芹菜膳食纖維十分豐富，經常吃據說有很好的減肥效果，這段時間非常想瘦下來，打算生吃芹菜試試，不知道能不能減肥呢？
吃芹菜可以輔助減肥。
1、芹菜含有豐富的營養，芹菜是效果很好的高纖維負卡減肥食品，消化芹菜所需要的熱量比芹菜本身所帶來的熱量還要多。
2、芹菜還可以幫助低血壓和利尿消腫，尤其適合體內溼氣較大，水腫型肥胖女性。
3、芹菜是一種富含膳食纖維的蔬菜，能促進腸道蠕動，同時芹菜中還含有促進脂肪分解的化學物質，幫助減少脂肪和膽固醇的吸收，從而達到減肥的效果。
不能。
吃芹菜於減肥只能說有輔助作用，主要還是看全天食物攝入的卡路里，如果飲食重油膩，吃芹菜也無法減肥，減肥主要取決於你攝入的熱量與消耗的熱量之間的關係，攝入的熱量低於消耗的熱量，就能減重，而如果每天還有一定時間的有氧運動，攝入的脂肪含量又不過高的話，就可以同時減脂。
生吃芹菜的好處在於維生素（尤其是維生素C）被保留下來，同時還有很多生物活性酶也不會被破壞，只要人不是脾胃虛寒的話，生吃芹菜對身體還是有好處的。但光靠生吃芹菜來減肥不太可能。
可以把芹菜打成汁，早上空腹喝，也可以吃早餐時搭配早餐喝，晚上不吃晚餐時來杯芹菜汁也能起到減肥的作用，芹菜具有一定的降脂作用，且富含膳食纖維，但減肥僅靠這個是不理想的。減肥主要從飲食、運動兩個方面調節，運動方面每天應堅持，飲食上首先應控制主食的量，而蔬菜每餐不少於七成，此外應以低脂、低糖、低油爲原則，象油膩、油炸食品以及水果應儘量不吃或少吃。
1、在吃芹菜之前，建議先用冷水泡一段時間，再放進鍋裏用開水焯一下。因爲芹菜在生長過程中可能會用到農藥等，因此在食用前先用開水稍焯一下可以去除有害物質。這樣榨出的芹菜汁纔是最健康無害的哦！
2、芹菜性涼，而且脾胃虛寒、脾胃不好的人要少吃芹菜，這類人羣食用芹菜容易加重脾胃寒的人腸胃負擔，芹菜汁也建議少喝哦。
