桑葚的味道甘甜，顏色黑紅，果肉豐盈，看着讓人食慾大增，很容易就會吃多，據說吃多了有上火的風險，這是真的嗎？那一天吃多少桑葚比較合適呢？下文將給出你需要的答案，趕緊來看看吧。
可能會出現上火症狀。
桑葚性寒，一般適量食用並不會上火，但若是吃多了，其中的高糖分和酸性物質會不斷刺激口腔和腸胃，導致身體出現脾胃溼熱、口舌生瘡、牙齒疼痛、口乾舌燥等類似上火的症狀。
可能會流鼻血。
首先流鼻血也是上火的症狀之一，因吃多桑葚導致的上火可能會出現食用者短暫性的流鼻血；其次，桑葚保健價值高，具有補腎的作用，若過量食用，加上食用者體虛不易受補的情況下，可能會因溫補成分而損傷氣血，導致患者流鼻血。
如患者是呈一次性的流鼻血癥狀，通常只需坐直，使頭部微向前傾25—30度左右，然後用食指和拇指緊捏鼻翼兩側按壓止血或用冰袋或是冷水浸溼的毛巾，將其放在鼻根處冷敷止血。但若是流鼻血較爲嚴重的情況下，建議儘快就醫檢查，先判斷具體病因後再予以對症治療。
可能會中毒。
食物中毒是指患者所進食物被細菌或細菌毒素污染，或食物含有毒素而引起的急性中毒性疾病，而桑葚一般上市季節在每年的4—6月份，此時溫度逐漸升高，細菌容易在果肉中繁殖，若沒有清洗乾淨就直接吃的話，通常超過一定的劑量就可能會有噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等急性胃腸炎的中毒症狀，或是因其中含有的溶血性過敏物質及透明質酸成分食用過量而發生溶血性腸炎的中毒現象。
一次性吃多桑葚，發現有輕微不適症狀的，應立即停止繼續食用，然後跪坐在瑜伽墊或凳子上，有利於上半身的血液快速運行，幫助食物儘快排泄，避免長時間停留在體內導致的不適現象。
之後可多喝一些溫開水，因爲水也有促進排泄，稀釋腸胃內容物的作用，同時喝水還能緩解多食桑葚導致的口乾、口黏等不適。
若是食用桑葚過多，導致腹痛、腹瀉、嘔吐等症狀較爲嚴重的，應立即就醫檢查，並告知醫生具體原由，然後對症治療。
桑葚的味道甘甜，顏色黑紅，果肉豐盈，看着讓人食慾大增，很容易就會吃多，據說吃多了有上火的風險，這是真的嗎？那一天吃多少桑葚比較合適呢？下文將給出你需要的答案，趕緊來看看吧。
一次吃10—20顆，一天吃不超過200克爲宜。
桑葚一次吃不僅會上火，而且會因其性寒，有潤腸的功效，導致增加食用者體內的寒氣，尤其是本身脾胃虛弱、腹瀉的人羣，更是會加重病情，影響身體健康，因此建議大家一次桑葚控制量在20顆以內，一天不超過200克，這樣的食用量一方面滿足了人體對桑葚營養的需求，又避免了健康風險，另外若前一天吃多了的，第二天要停止繼續食用。
桑葚糖分高，果皮薄，容易腐爛變質，若是一次性購買較多，無法吃完的，建議用廚房用紙，將其表面水分吸乾，然後底下墊上幾張廚房用紙，放入密封的保鮮盒中，置於冰箱冷藏室保鮮，可存放3天左右。
如短期內吃不完的，還可將桑葚分裝入密封的保鮮袋中，然後放在冰箱的冷凍層保存，在零下的急凍環境下，幾乎沒有細菌滋生，桑葚可保存3個月以上。
將桑葚製成果醬或果酒不僅增加了桑葚的風味，還延長了其保鮮期，通常果醬放入冰箱冷藏，可放1個月以上，而果酒因其中的白酒殺菌作用，可放置3個月以上。
附：桑葚果醬做法
材料：桑葚1kg，冰糖30g。
方法
1、清洗桑葚，將桑葚在淡鹽水裏浸泡10分鐘。取出後用清水沖洗三次，撈出後用籃子裝起來瀝水。
2、在瀝水的時候，將桑葚果實裏的的綠色小幼枝去除，放進一個乾淨的小鍋裏。基本上小幼枝去除完後，桑葚也基本瀝乾了。如果還有水滴則繼續瀝乾一段時間。
3、把瀝乾的桑葚小鍋加熱，加入30g冰糖，這裏喜歡吃甜的朋友可以多添加冰糖。注意不要加水。
4、大火燒熱，桑葚會很快融化，冰糖也會很快融化，不停攪拌桑葚，避免燒糊。
5、桑葚和冰糖都融化後會發現鍋內有不少水份了，繼續不停的攪拌，使桑葚和冰糖充分溶解並混合。
6、全部融化後改中小火，繼續不停攪拌，可以嚐嚐甜度，覺得不夠甜的可以在這裏再加冰糖並持續攪拌。
7、小火熬至湯汁粘稠，就可以放慢攪拌速度了。
8、關火，繼續攪拌3-5分鐘，利用鍋內餘溫收汁，桑葚醬會變成特別粘稠的樣子。
9、將鍋內桑葚醬盛出，裝碗，可以看到顏色紫紅紫紅的，色澤和口感都上佳，可以即食，也可密封放冰箱過幾天再吃。
