桑葚在春天季節非常受到人們的歡迎，一般桑葚最成熟的季節是4月到6月，桑葚又叫桑果，多汁味酸甜，春天吃桑葚鮮果可以達到利尿，保健，消暑、解毒、緩解眼睛疲勞乾澀，美容養顏的功效。那麼桑葚是熱性還是涼性呢？
桑葚屬於涼性。
儘管桑葚是保健水果，但是也不能多吃，因爲桑葚是涼性，一天不要超過30顆，20-25顆最好，吃多了則會引起上火，嚴重的還會上火出鼻血。
桑葚果屬寒性水果，但是吃多了則會起到相反的作用，因爲桑葚中還含有揮發油成份，吃多了比較難消化，從而引發上火，嚴重的還會上火出鼻血。
桑葚含有的揮發油成份會刺激腸道消化，腸道內的多種消化酶就被受堵，會血性腸炎及出鼻血的情況，嚴重的還會引發腸道細胞中毒死亡的現象。
吃桑葚果沒有控制量，則會引起身體溶血性腸炎，因爲桑葚中含有溶血性過敏物質及透明質酸成分。
桑葚除了可以單吃功效多多，桑葚也可以搭配其他的食物一起吃，比如做成桑葚牛骨湯，這樣搭配特別適合有更年期綜合徵的婦女，對頭暈、失眠、耳聾、神經衰弱中老年人特別有療效，可以達到滋陰補血、益腎強筋的功效。
桑葚還可以做成一種醋的飲料，酸酸甜甜口感特別好，這裏做桑葚醋是需要將桑葚洗乾淨徹底風乾後和醋放一起密封就可以做成純天然的桑葚醋，有着補血養氣，烏黑髮絲、安定神經、預防感冒、益腎，幫助消化，預防便祕等功效。
桑葚這種水果和楊梅一樣可以做成酒，將桑葚壓成汁，然後與蒸熟的糯米一起煮沸，和做酒一樣裝入瓦壇，用棉被蓋子發酵40天就可以做成味道酸甜、酒味濃郁的桑葚酒。
