深海魚油概念爲深海魚類體內不飽和脂肪的簡稱。魚油是指富含EPA(二十碳五烯酸）、DHA(二十二碳六烯酸）的魚體內的油脂。普通魚體內含EPA、DHA數量極微，只有寒冷地區深海里的魚，如三文魚、沙丁魚等體內EPA、DHA含量極高，而且陸地其他動物體內幾乎不含EPA、DHA。
深海魚油中主要含有EPA、DHA、維生素A、維生素D、維生素E、不飽和脂肪酸甘油、磷脂、不皂化物等。
深海魚油所含的EPA，有利於保持血液的高流動性，從而抑制血液凝聚，可以預防血栓和梗塞的發生。
深海魚油所含的DHA，可以活化腦細胞、協調神經協調工作來維持大腦內部的正常工作。直接或者間接地提高我們的記憶力。
深海魚油中還有一種叫做W-3型多不飽和脂肪酸的成分，它有協調血脂的作用。
深海魚油概念爲深海魚類體內不飽和脂肪的簡稱。魚油是指富含EPA(二十碳五烯酸）、DHA(二十二碳六烯酸）的魚體內的油脂。普通魚體內含EPA、DHA數量極微，只有寒冷地區深海里的魚，如三文魚、沙丁魚等體內EPA、DHA含量極高，而且陸地其他動物體內幾乎不含EPA、DHA。
深海魚油中含有的維生素D能夠促進人體對鈣的吸收，促進骨骼發育，促進牙齒髮育健全，預防小兒佝僂病和成人軟骨病。
深海魚油中含有維生素A，維生素A能夠維持人體正常的視覺功能，促進視覺細胞內感光色素的形成，調節眼睛適應外界光線強弱的能力，預防夜盲症和視力減退。
深海魚油中含有的不飽和脂肪酸甘油，能夠清理血管中的膽固醇、脂質，達到降血脂的目的。
