我們生活中食用的海帶大多是幹海帶，並且海帶的品質也並不都一樣，那麼如何挑選好海帶呢？下面一起來看看吧。
1、是否完整
在購買海帶時，最好自己拆開海帶卷看一下海帶是否保存的足夠完整，並且仔細觀察海帶葉片是否厚實。如果發現海帶整體很小並且葉片並不完整，碎葉較多那麼就不要購買了。
2、是否破損
看海帶上是否有小孔洞，或者是大面積的破損，如果有，就說明海帶在長時間的儲存過程中，有被蟲蛀或者是發黴變質的情況。
3、白色粉末
海帶的表面有一層白色的粉末，這是好海帶的重要標誌，如果沒有這一層，那麼說明海帶質量並不高，可能是之前的存貨。建議大家不要購買。
3、海帶顏色
顏色不正常的海帶謹慎購買。辨別時用水洗一下，如果海帶顏色不正常，那麼就不要繼續食用了，因爲可能對身體造成嚴重的危害。
4、看斑點
最好是要純色點的，別在上面有斑點之類的,厚度要厚的，大的比較好。
乾燥保存。
海帶保存方法非常簡單，將海帶密封好後，放置在比較乾燥的地方保存好即可。如果海帶經水浸泡後像煮爛了一樣沒有韌性，說明已經變質,不能再食用。
