馬肉和牛肉一樣含有豐富的蛋白質，適合食用，比較出名的就是馬肉餃子，下面看看這馬肉餃子的肉餡怎麼做的。
主要食材：馬肉
其他食材：食鹽，十三香，水，蔥，姜，醬油適量。
1.馬肉切成快，用開水焯水處理，去掉血氣。
2.馬肉切成碎末，蔥、姜剁碎，加適量的十三香，混合均勻，醃製15分鐘，即可。
肉餡，適合做成餃子、包子食用。
