肉包是生活中常見的一種麵食，深受人們的喜愛和歡迎，那麼肉餡包子炒一下更香嗎？醬肉包子餡要炒熟嗎？
是的。
肉餡包子的主要製成材料為肉餡，而肉類通常具有一定的腥味，雖說在調餡料時會加入蔥、姜、蒜等去腥的食材，但若是在油中再翻炒一會，不僅可以最大程度上激發食物蛋白質，使肉香味更為明顯，而且可以使油脂也會進入包子皮內，食用起來多汁、口感軟糯，所以肉餡包子炒一下會更香沒錯。
可以炒半熟。
在做醬肉包子餡時，需要炒一下的原因主要是激發肉餡的香味，使做出來的醬肉包子餡更加好吃，做成包子之後還是需要蒸的，所以可以將醬肉包子餡炒制半熟激發香味，然後蒸包子時一同蒸熟即可。
材料：豬肉、麵粉、蔥、生薑、八角、花椒、醬油、食鹽、胡椒粉、料酒、芝麻油。
做法：
1、先把五花肉一整塊都放入涼水鍋中煮.
2、放涼以後，放在案板上切成小碎塊。
3、然後鍋中放油，開大火使鍋中的油燒至八九成熱。
4、之後放入五花肉碎末和薑末，翻炒一分鐘左右，放入醬油，改為中火，放入胡椒粉，放入鹽，翻炒1分鐘左右。
5、再將甜麵醬放入炒鍋裡翻炒一下攪拌均勻。
6、之後關火，盛出肉餡晾涼，再加入芝麻油在加入蔥花，加入料酒，攪拌均勻即可。
一般蒸15-20分鐘左右即可。
肉包子蒸熟的時間一般會比普通的菜包時間久一些，一般要是經過炒制的肉類，蒸10-15分鐘左右即可，要是沒有提前蒸熟，那麼蒸15-20分鐘左右就可以蒸熟了，不需要蒸太長的時間，否則容易將肉包子蒸老。
