粉絲豬肉包餡是很多人在家會自己製作的一種餡料，配料簡單，製作起來也不難，那麼粉絲豬肉包餡要炒過嗎？
可以不用。
粉絲豬肉包餡的話，是可以不用炒一遍的，直接包入到麵皮中也是可以蒸熟的，只需要將豬肉餡料給儘量剁碎一點就可以了。
而粉絲的話，比肉類更加容易蒸熟，所以也可以不用將其炒一遍，直接和豬肉一起包入到麵皮中就可以了。
但是需要注意的是有的豬肉上會帶有一定的豬皮，豬皮相對與豬肉口感會更加勁道一些，並且也難熟一點，所以豬皮的話最好要單獨處理一下，經過一遍焯水之後再放入到餡料中，這樣口感會更加q彈，也比較容易熟。
粉絲豬肉中的豬肉是帶有一定的腥味的，所以若是豬肉做餡料的話，最好是先將豬肉進行醃製最好，這樣可以保證豬肉沒有腥味，並且更加容易入味。
利用料酒、蔥、姜等食材，放入到豬肉中，和豬肉充分的攪拌均勻，醃製10-15分鐘左右，然後再切成肉碎即可。
製作粉絲豬肉餡的話，有很多的調味料最好是有，這樣可以使得粉絲豬肉餡更加鮮美好吃，最好要有的餡料有醬油、白糖、鹽、味精、胡椒粉、白芝麻，根據粉絲豬肉的量加入適量的調味料，充分的攪拌均勻即可。
攪拌是粉絲豬肉餡一個很重要的步驟，一定要將餡料攪拌出彈性才能夠製作出粉絲豬肉餡，不然製作出來的食物，其餡料是非常鬆散的，不好吃，建議是沿著統一方向，不斷的攪拌至有勁道、彈性為止。
生肉餡和熟肉餡主要是在口感和味道上區別，生肉餡沒有經過加工，所以製作出來口感更加嫩一些，但是沒有處理好的話可能會帶有異味和腥味，但是熟肉餡製作出來的則不會有。
其次就是泛油率，生肉餡沒有經過加工，泛油率不高，而熟肉餡是經過二次烹飪加工之後的，泛油綠則會高一些，吃起來會油膩一點。
食材：豬肉、洋蔥、粉絲、醬油、白糖、鹽、味精、胡椒粉、白芝麻。
做法：
1、將豬肉清洗乾淨，剁成肉末，洋蔥切成小丁，粉絲泡發切成小段備用。
2、將所有的食材混合到一起，加入適量的醬油、白糖、鹽、味精、胡椒粉、白芝麻。
3、然後充分的攪拌均勻，一直攪拌至肉餡有彈性為止。
