用溫水將排骨進行清洗，洗淨血絲，瀝乾水分，備用
加入2勺味極鮮，2勺白酒或料酒及少量麪粉將排骨攪拌均勻。山芹切段，尖椒斜切，放碗內備用。
鍋燒熱放油，油熱後煎排骨，直至表面都是金黃色，盛碗內備用。
用餘油炒山芹和尖椒，起味後撒入味極鮮（口味根據自己鹹淡來決定，也可用醬油，不過顏色會很深）
再將煎好的排骨下鍋翻炒，留少量濃汁
將菜和排骨倒入電飯煲內，和米飯攪拌均勻，加一杯水（如果是生米飯，可以多加點水），按下煮米飯鍵，等待指示燈跳至保溫，反覆確認到排骨熟透爲止
這樣，排骨燜飯就做好了~你也試試吧？
排骨酥爛會很好吃
也不能放太多水，這個根據自己家米的品種和口感來決定
