酸棗仁是一種藥用價值較高的中藥材，而市面上常看到商販在賣酸棗仁和炒酸棗仁，那麼酸棗仁和炒酸棗仁有什麼區別呢？酸棗仁治失眠要炒熟嗎？以下爲你解答。
1、工藝上
酸棗仁和炒酸棗仁從本質上說是同一種物質，只是炒酸棗仁是酸棗仁經過炒制加工而來的，在中醫中較爲常見。
2、功效上
酸棗仁主要的功效是養肝、寧心、安神，而炒酸棗仁經過加工後，不僅具有寧心安神的功效，還具有清虛熱生津的作用，香味也較爲濃郁。
一般建議炒熟。
雖然酸棗仁和炒酸棗仁都能用來輔助治療失眠情況，但是一般建議用炒酸棗仁更好，因爲煮熟的酸棗仁容易出味，有利於營養成分的析出，而且炒過的酸棗仁有一股芳香，能夠起到一定醒脾的作用，促進腸胃對藥物有效成分的吸收，從而提高藥效。
一般建議炒15-20分鐘。
酸棗仁具有寧心安神、鎮靜催眠等功效，常用於治療心煩意亂、夢多等失眠情況，而生酸棗仁在炒熟時，一般建議炒15-20分鐘，時間過長，其中的營養成分流失過多，會對藥效有所影響，另外，在翻炒過程中要注意火候，不宜過火，以免有效成分丟失，建議用大火炒出香味後，轉爲中火即可。
並不建議天天喝。
酸棗仁用來泡水時，一般不建議天天喝，一方面是因爲酸棗仁味甘、酸，進入人體後能夠促進胃酸分泌，加快腸胃的蠕動速度，促進食物的消化與吸收，若天天喝對腸胃健康有所影響，可能會出現腹瀉、腹痛等不適情況，另一方面是因爲酸棗仁本身含有一定的小毒，是藥三分毒，若天天喝，可能會出現中毒情況，影響自身健康，一般建議在醫生的指導下服用。
