甘蔗，不但是滋養之佳品，而且是養顏美容的水果之一。它富含多種營養物質，吃了對身體有非常多的好處。那麼甘蔗冬天怎麼吃呢？
原料：甘蔗汁500克，高粱米150克。
做法：將高粱米用溫開水浸泡，以漲透爲度，用清水淘洗乾淨，待用。鍋內加清水適量，置於旺火上燒沸，倒入高粱米，鍋加蓋，用文火煮至粥成時，加入甘蔗汁拌勻，稍煮片刻，即可食用。
功效：具有滋陰潤燥，和胃止嘔，下氣止咳，清熱解毒的功效。
原料：甘蔗汁100克，白糖少許。
做法：將涼開水、白糖加入甘蔗汁中，攪勻即成。脾胃虛弱、畏寒、胃痛可熱飲。
功效：具有消熱生津、潤燥下氣的功效。
原料：甘蔗200克，蓮籽50克，木瓜100克，銀耳，幹無花果、冰糖適量。
做法：銀耳洗淨加入足量的清水泡發。銀耳、甘蔗、蓮籽、幹無花果、冰糖一併放入燉鍋中，加入適量的水燉至銀耳軟爛適中，起鍋前加入木瓜塊一起食用即可。
功效：適用熱病傷津、心煩口渴、反胃嘔吐、肺燥咳嗽，可預防肝炎。
原料：甘蔗200克，梨100克，牛奶適量。
做法：將新鮮甘蔗去皮，切成小段。梨去皮，切小塊。甘蔗和梨先榨出汁。最後把牛奶添加進甘蔗雪梨汁中去。搖勻即可飲用，不需要加白糖。
功效：具有清熱解毒、生津止渴的功效。
甘蔗中含有豐富的糖分、水分，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質。經常食用甘蔗，可以助脾和中、消痰鎮咳、治噎止嘔。尤其對治療口乾舌燥、津液不足、大便燥結、高燒煩渴等症有很好的療效。
1、選購甘蔗時應該選擇質地堅硬，瓤部呈乳白色，有清香味的優質甘蔗，而不要選擇質地較軟，瓤部顏色略深、呈淡褐色，聞之無味或略有酒糟味的劣質甘蔗。
2、儲存甘蔗時溫度一般要控制在10℃以下，最適宜的溫度是9℃左右。另外，貯藏地點注意不要有積水，但也不能過於乾燥，相對溼度在50%左右爲宜。
