黃秋葵已成爲人們所熱追高檔營養保健蔬菜，風靡全球。其莢脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，深受百姓青睞，那麼黃秋葵都有哪些營養成分呢？
秋葵嫩果中含有一種黏性液質、果膠、黏多糖類，而且還含有蛋白質、脂肪、碳水化合物及豐富的維他命A和B羣、鈣、磷、鐵等，以及含有鋅和硒等微量元素，對增強人體免疫力有一定幫助。
黃秋葵中含有豐富的胡蘿蔔素，胡蘿蔔素在人體內能轉換爲維生素A，能促進機體內不視紫紅質的合成，維持視網膜的正常功能，保護視力。
黃秋葵中的鈣含量和牛奶相當，而且由於黃秋葵的草酸含量低，鈣的吸收率在50%~60%，高於牛奶的1倍，是很好的鈣源。同時花秋葵中的鐵元素含量也較高，而且吸收率也比較高，也是很好的鐵源，能預防骨質疏鬆和缺鐵性貧血。
黃秋葵中含有大量的鋅，鋅在人體的生長髮育、生殖遺傳、免疫、內分泌等都有很重要的作用，被稱爲“生命之花”。而且黃秋葵還含有大量的硒，硒元素在人體免疫方面有着重要的作用，能增強機體對癌細胞的抵抗能力，減少致癌性，有防癌抗癌的作用。
黃秋葵已成爲人們所熱追高檔營養保健蔬菜，風靡全球。其莢脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，深受百姓青睞，那麼黃秋葵都有哪些營養成分呢？
秋葵中的維生素C含量和可溶性纖維不的含量可是非常豐富的，因此對促進皮膚美白，保持彈性的皮膚具有很大的美稱。同時維生素C也是膠原蛋白合成所必需的，所以對於增加毛細血管的脆性，使整個人的皮膚更顯年輕態。
秋葵嫩莢的粘液能促進胃腸蠕動,並且有保護胃壁的作用，並促進胃液分泌，提高食慾，改善消化不良，降低膽固醇，預防心血管疾病，慢性胃病及“三高”者食用最合適。
秋葵嫩莢粘稠液質含有豐富的目前被某些科學家指稱爲LM的物質，這類物質目前所知僅僅只有黃秋葵含有，並且含量較高，因此黃秋葵被業界廣泛認同，公認的“植物偉哥”，有提高男性性能力的功效。
LM物質：一種天然荷爾蒙的類似物，對男性的器質性疾病有輔助治療作用。
1.秋葵在室溫下容易腐敗，最好儲存於7℃～10℃的環境中，約有10天的儲存期。不可淨碎冰直接撒在果實上面，否則會產生水傷斑點。
2.秋葵屬於性味偏於寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食。
