天麻這種中草藥可不僅是入藥這麼簡單哦，平時用它來煲湯，也是養生的絕佳之選。下面就將天麻在我們平時飲食當中的相關運用爲大家講解下吧。
天麻質潤多液，能養血息風，可治療血虛肝風內動的頭痛、眩暈，亦可用於小兒驚風、癲癇、破傷風。
用於風痰引起的眩暈、偏正頭痛、肢體麻木、半身不遂。
原料：鮮天麻100克，瘦豬肉1000克。
做法：鮮天麻洗淨切片，瘦豬肉切5—6釐米見方的塊放入大碗中，上籠蒸1小時後食用。
功效：對美尼爾綜合徵有緩解作用。
材料：天麻10克，豬腦1個，粳米250克。
做法：將豬腦洗淨，與天麻共同置入沙鍋內，再放入粳米，加清水煮粥，以粥、腦熟爲度。
食法、食量：每日晨起，服用溫熱粥1次。
功能：平肝息風，行氣活血。
適應範圍：適用於高血壓、動脈硬化、美尼樂病、頭風所致的頭痛等症。
材料：天麻25克，鮮鯉魚1500克，川芎10克，茯苓10克，調料各適量。
做法：將魚去鱗、鰓、內臟，洗淨，裝入盆內。川芎、茯苓切成大片，用第2次米泔水泡上，再將天麻放入泡過川芎、茯苓的米泔水中浸泡4—6小時，撈出，置米飯上蒸透切片，放入魚腹內。將魚置於盆內，放入蔥、姜、清水適量，上籠蒸30分鐘，去掉姜蔥。另用清水加白糖、食鹽、味精、胡椒粉、香油各適量，燒於，用水豆粉勾芡，澆在天麻魚上。
食法、食量：用燒好的魚佐餐或單食均可。
功能：平肝息風、定驚止痛，行氣活血。
適應範圍：適用於虛火頭痛、眼黑肢麻，及神經衰弱、高血壓、頭昏等症。
