草魚是生活中最常見的淡水魚類，肉質鮮嫩，使用方法多變，可以紅燒，也可以做湯，而且營養價值特別高，具有一定的養生功效。那麼草魚的營養價值及功效有哪些呢？接下來一起來看看吧。
草魚的營養價值
草魚是淡水魚中的上品，除含有豐富的蛋白質、脂肪外，還含有核酸和鋅，有增強體質、延緩衰老的作用。每100克草魚肉含水分77.3克，蛋白質17.9克，脂肪4.3克，鈣36毫克，磷173毫克，鐵0.7毫克，維生素B10.03毫克，維生素B20.17毫克，尼克酸2.2毫克，可供熱量110千卡。
草魚的功效
1.延緩衰老
草魚中含有的維生素e和微量元素硒，都是天然的抗氧化成分，它們能抑制人體組織細胞老化，提高身體各器官的功能，預防內臟器官功能減退，可以讓人類身體保持在一種比較年輕的狀態之中。
2.保護眼睛
草魚中含有維生素A ，能夠合成視網膜視杆細胞感光物質，對眼睛發育起到了重要作用，有助於提高眼睛抗病能力，預防夜盲。維生素E對預防白內障，視網膜病變，視神經萎縮等症有一定的預防作用。
3.預防心血管疾病
草魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，它能促進人體內脂肪酸的代謝與分解，也能加快血液循環，淨化血液，對人類心血管有明顯保護作用。
4.護髮養顏
草魚中的蛋白質經常爲消化吸收，會形成各種氨基酸，這些氨基酸是合成頭髮角蛋白的重要成分;此外，草魚中的硒元素含量豐富，經常食用有抗衰老養顏的功效。
5.滋補開胃
草魚肉嫩而不膩，有開胃滋補的功效，適合身體瘦弱，食慾不振的人羣食用。另外草魚含有豐富的硒元素，對腫瘤有一定的防治作用。
以上就是爲大家介紹的草魚的營養價值及功效相關知識，希望今天分享的內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
