小黃魚又名小黃花魚，小黃魚含有豐富的維生素，其營養價值很高，而且吃起來都是很好吃的，味道鮮嫩。那麼小黃魚的營養價值及功效與作用有哪些呢？接下來一起來看看吧。
小黃魚的營養價值
小黃魚含有豐富的蛋白質、糖、脂肪、鈣、磷、 鐵、 鉀、 鈉、 鎂、 硒和維生素A 等人體所需的多種營養成分，食用價值高。
小黃魚的功效與作用
1.安神解乏
小黃魚特別適用於體質虛弱、面黃肌瘦、少氣乏力、目昏神倦、食慾下降等症狀的人食用，對有睡眠障礙、容易失眠的人有一定的安神、促進睡眠的作用。
2.抑癌抗瘤
小黃魚含有的硒還具有抑癌抗瘤的作用。硒元素可以延緩和抑制癌細胞生長、擴散，使癌細胞退化、萎縮。對各種癌症有防治功效。
3.降低膽固醇
小黃魚的穀氨酸含量較多，穀氨酸是人神經系統發育不可缺少的一種氨基酸。小黃魚異乎尋常的鮮味即來自穀氨酸，小黃魚含脂肪較少，且由多種不飽和脂肪酸構成，碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。
4.抗衰抗輻射
小黃魚含有豐富的微量元素硒，其具有抗衰抗輻射的功效。微量元素硒具有抗氧化的作用，它是通過阻斷身體過氧化反應而起到抗輻射、延緩衰老的作用。黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老。黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老。
5.滋養補虛
小黃魚含有豐富的蛋白質，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果。
經過上文的介紹後，相信大家對小黃魚的營養價值及功效與作用已經有了更多的瞭解了，希望以上內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
