魚泡就是魚體內的一個白色泡狀物質，它也叫魚鰾是魚在水中保持身體平衡的一個器官。 這種魚泡取出以後也可以食用，而且營養價值極高，還具有一定的藥用功效，那麼魚泡有什麼營養和功效呢？接下來一起來了解一下吧。
魚泡有什麼營養
魚肚營養價值很高，含有豐富的蛋白質和脂肪、主要營養成分是粘性膠體高級蛋白和多糖物質。據測定每百克乾魚肚含蛋白質84.4，脂肪0.2克，脂肪0.2克，鈣50毫克，磷29毫克，鐵2.6克。
魚泡有什麼功效
1.補腎利水
魚泡可以提高人類的腎功能，也能加快身體內多餘水分的代謝，適量服用能緩解腎虛、水腫也能減少小便不利以及小便混濁等不良症狀發生。魚泡還能鎮靜安神，它入藥以後對人類的神經衰弱和頭暈以及焦慮等症都有明顯治療作用。
2.美容養顏
魚泡中都含有大量的膠原蛋白和多種生物活性成分，人體吸收它們以後能延緩衰老，也能美容養顏。它們被人體吸收以後能滋養肌膚，而且可以提高皮膚的儲水能力，能讓人們的皮膚變得水嫩細滑而有彈性。
3.防癌
魚泡是一種保健功效特別出色的食材，平時人們食用它以後，不但可以吸收豐富的營養，而且能抑制人體內多種致癌物質的生成，可以增強人體組織細胞的活性，防止細胞癌變。另外，魚泡中含有的營養成分，還能促進免疫細胞再生，它對增強人體自身抗病能力有很大好處。
4.補血
魚泡中含有一定的鐵元素，而鐵元素是人體造血不可缺少的，適量的食用魚泡，能夠補充自身所需鐵含量，對缺鐵性貧血有所預防。
