喝酒前不妨先吃點糖塊，或含糖的點心，因爲糖可以保護肝臟。因爲空腹喝酒，酒精在胃內很容易被吸收，從而更易醉酒。
1、蜂蜜水緩解酒後頭痛,喝點蜂蜜水能有效減輕酒後頭痛的症狀，因爲蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛症狀，尤其是紅酒。
2、西紅柿緩解酒後頭暈，西紅柿富含特殊果糖，能幫助促進酒精分解吸收，一次飲用300 毫升以上西紅柿汁，能使酒後頭暈感逐漸消失。
3、葡萄可緩解酒後反胃、噁心，葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中乙醇相互作用形成酯類物質，降低體內乙醇濃度，達到解酒目的。同時也能有效緩解酒後反胃、噁心的症狀。
4、西瓜緩解酒後全身發熱，西瓜是天生的白虎湯(中醫經典名方)，西瓜能加速酒精從尿液排出，避免其被機體吸收而引起全身發熱;同時西瓜具有清熱去火功效，能幫助全身降溫。
5、柚子消除酒後口氣，李時珍在《本草綱目》中早就記載了柚子能夠解酒。實驗發現，將柚肉切丁，對消除酒後口腔中的酒氣和臭氣有奇效。
6、芹菜汁，緩解酒後胃腸不適、顏面發紅，芹菜中含有豐富的分解酒精所需的維生素B，酒後胃腸不適時，喝些芹菜汁能明顯緩解，如果胃腸功能較弱，可以在飲酒前先喝芹菜汁以做預防。
7、酸奶緩解酒後煩躁，蒙古人多豪飲，酸奶正是他們的解酒祕方，酸奶能保護胃黏膜，延緩酒精吸收。尤其對緩解酒後煩躁症狀尤其有效。
8、刮痧醒酒效果好，如果方便，可以酒後刮一次痧，酒精隨血液排出體外，醒酒速度很快。
解酒的藥物和食療
解酒的藥物和食療現在商務場合、朋友聚會、各種飯局，基本都要多喝一些酒來慶祝，可是酒喝多了會難受，因此瞭解解酒的藥物和食療方法可以有效的解酒，幫助減少酒精吸收。
解酒的藥物
1、葛根
葛根是許多解酒藥的重要成分，因爲它可以有效的防止酒精引起的肝和睾丸組織脂質過氧化損害，含有的大豆甙可以分解乙醛的毒性，並且阻止酒精對大腦抑制功能的減弱，減少身體對酒精的吸收，還可以促進血液中酒精的代謝和排泄。
2、紫葛花
這是一種名貴的中藥材，可以清熱解毒，分解酒精，護肝健胃，用水煎服可以起到很好的解酒效果。
3、高良薑
姜水本來就可以解酒，高良薑具有溫中止嘔的作用，可以解酒毒，如果喝酒過度噁心嘔吐，服用後作用明顯。
二、解酒的食療
1、木耳豬肉解酒湯
準備木耳、佛手、苡仁以及豬瘦肉，將豬肉洗淨，切絲，同木耳，佛手，苡仁加清水適量同燉至爛熟後，去佛手加食鹽，味精等調味服食。本方能疏肝健脾，化痰除溼，用於酒後胸中悶痛、身重乏力、肢體困重、心悸易寐等。
2、五豆湯
把黑豆、黃豆、綠豆、青豆、赤小豆各250克和幹葛500克，甘草500克，貫衆500克一起煎煮，可以解酒毒，止煩渴。
把黑豆、黃豆、綠豆、青豆、赤小豆各250克和幹葛500克，甘草500克，貫衆500克一起煎煮
3、人蔘湯
人蔘湯做法也不難，可以選擇人蔘60克，白芍30克，瓜蔞30克，枳實30克，生地30克，茯神30克，葛根30克，甘草30克，酸棗仁30克，一起熬住成湯，可以益氣安神，解酒，對於飲酒過多有明顯作用。
