應酬聚會總少不了喝酒，可是喝得太多就容易醉，不僅容易誤事，還對身體有害，你知道生薑可以做醒酒湯嗎？生薑怎麼做醒酒湯呢？解酒小妙招有哪些？
應酬聚會總少不了喝酒，可是喝得太多就容易醉，不僅容易誤事，還對身體有害，你知道生薑可以做醒酒湯嗎？生薑怎麼做醒酒湯呢？解酒小妙招有哪些？
材料：生薑2塊，白糖30克，醋50ml，水適量。
做法：
1.生薑切成片。
2.水放入鍋中燒開，放入薑片。
3.再放入30g白糖，攪拌均勻後加入50ml醋。
4.關火，裝入碗中，靜置片刻等稍涼一些就可以喝了。
能解酒。
1.生薑解酒湯含有一種可以解酒的酶（乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶），可以降低血液中酒精含量。
2.生薑解酒湯味道辛辣刺激，可以幫助醒神。
3.生薑解酒湯還會補充人體的水分，防止醉酒後脫水的情況。
4.生薑解酒湯還可以暖胃，喝一點兒薑湯還可以緩解胃部不適的症狀。
6.中醫說生薑味辛性溫，可溫中止嘔，服用生薑解酒湯可以緩解喝酒後噁心欲嘔的症狀。
生活中常見的醋有陳醋、白醋和米醋等，其實放什麼醋的功效差不多，只是有味道和顏色的區別。
陳醋，存放時間長達1年，味道醇香濃厚、少沉澱、不易變質。適合用來做有調色需求或者是酸味需求比較重的菜，比如酸辣湯、醋燒魚等等。
白醋是以食用酒精爲原料，經蒸餾發酵而成。所以酸味單一、顏色不重，營養價值相較於其它醋來說較少，但是它不易改變菜品的顏色。
米醋營養價值比較高，味道溫和、氣味清香，玫瑰紅色而透明，酸中帶甜。適合做涼拌和蘸食。
米醋色淡而清香，酸中帶甜，營養價值高，用來做生薑解酒湯最佳。
蜂蜜之所以可以解酒，是因爲它含有葡萄糖、果糖、維生素以及活性酶等多種物質。其中葡萄糖和果糖可以快速被人體吸收，果糖可以加速將酒精從血液中清除，幫助身體對酒精的吸收和代謝。礦物質和活性酶可以滋養腸胃，減少酒精對腸胃的刺激，從而達到快速醒酒的效果。
用鮮橙、楊梅、甘蔗、梨子等新鮮水果（選擇原則至少是一種味酸，一種味甜）等榨成果汁後飲用可以解酒，還可以改善過量飲酒者次日皮膚油膩或起皮起屑的症狀。
因爲水果含有有機酸，而酒的主要成分爲乙醇，有機酸能與乙醇結合而形成脂類物質，從而達到解酒目的。
米湯裏含有多糖類及B族維生素，可有效促進酒精在體內分解，幫助醒酒，預防酒精中毒。
中醫認爲，米湯性味甘平，有益氣、養陰、潤燥的功效，清代藥學著作《本草綱目拾遺》中曾記載：“米油，力能實毛竅，最肥人。黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋陰之功，勝於熟地也。”，經常飲酒者若身體虧虛，可以飲用米湯健脾養胃。
小貼士：醉酒症狀不嚴重時可以嘗試用這些小妙招，如果出現酒精中毒的症狀（面色蒼白、體溫下降、皮膚溼冷、譫語、躁動、嚴重者昏迷、大小便失禁，呼吸抑制等）就要立即尋求醫生幫助。
因爲空腹時酒精吸收快，人容易喝醉，而且空腹喝酒對胃腸道傷害大，容易引起胃出血、胃潰瘍，最好的方法就是在喝酒之前先吃點飯菜，因爲這樣可使乙醇在體內吸收時間延長。
小酒雖好，可不要貪杯，因爲一通猛灌不僅易醉，而且對呼吸道、胃等器官的損傷更大。也不要摻碳酸飲料，如可樂、汽水等，以免加快身體吸收酒精的速度。
飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快，很快就會出現醉酒狀態。若慢慢飲入，體內可有充分的時間把乙醇分解掉，乙醇的產生量就少，不易喝醉。
飲酒時也要吃點飯菜，比如綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素可保護肝臟。還可以吃點豬肝，豬肝也是維生素B最豐富的食物，故豬肝是很理想的伴酒菜。還可以吃點水果，達到解酒目的。另外，吃飯菜的同時也可以減慢喝酒速度。
