油麥菜可以生吃嗎

油麥菜是一種富含多種維生素的蔬菜，生活中大部分人將其清炒然後食用。那麼這麼一款營養豐富的綠色蔬菜，可以生吃嗎？

油麥菜可以生吃嗎

油麥菜是可以生吃的。

油麥菜和大多數綠色蔬菜一樣，是可以生吃的。它富含維生素C、胡蘿蔔素等營養物質，生吃的話可以最大限度的保留裏面的營養。

油麥菜生吃好嗎

油麥菜生吃好。

油麥菜含有多種維生素以及礦物質，有降低膽固醇和清火潤肺的功效。除此之外，油麥菜中的萵苣素對於開胃促進食慾、助於睡眠也很有作用。而生吃能最大程度的保有這些營養，高溫翻炒可能會破會其中大量的維生素。

油麥菜生吃的做法

涼拌油麥菜

食材：油麥菜、蔥、姜、蒜、白糖、生抽

做法：

1.將油麥菜洗淨切段備用。

2.將蔥、姜、蒜切末，放入生抽和適量的白糖，調製成汁。

3.將湯汁直接澆在油麥菜上，拌勻後即可食用。

牛油果油麥菜沙拉

食材：牛油果、油麥菜、煮雞蛋、沙拉醬

做法：

1.將油麥菜洗淨切段，牛油果切片，熟雞蛋對半切。

2.將油麥菜、牛油果、雞蛋依次擺盤，最後澆上沙拉醬即可食用。

油麥菜生吃的注意事項

1.購買的油麥菜表面可能含有農藥等化學物質，因此在生吃之前一定要在水中泡10到15分鐘左右，將其洗乾淨。

2.油麥菜性涼，因此胃寒、體質偏涼的人儘量不要生吃油麥菜，當然炒熟之後也不要食用過量。