和朋友採摘了許多的柿子，但是發現裏面有一大半是未成熟的，請問柿子沒熟怎麼處理是最好吃的？柿子不熟吃了有毒嗎？
沒成熟的柿子最好不要吃，否則味道會很澀，是在想吃的話就需要提前讓柿子脫澀，經過以下幾種方法處理，可以把未成熟的柿子變得好吃又不澀。
1、用白酒擦拭：用毛巾或者小布條沾上一些白酒，然後再均勻的塗抹到未成熟的柿子上，最後再將塗抹好的柿子放入密封的容器中，等待一個星期左右的時間，這樣青澀未熟的柿子就會變得軟甜可口，但也要注意存放時間不能太長。
2、溫控法：把柿子放入一個40-50攝氏度的環境中，等上一週的時間，柿子也會變得成熟，褪去澀味，不過這樣的方式需要一些條件，而且也比較慢，效果也不是很好。
3、用其他水果催熟：把柿子和其他的成熟的水果一同放置到容器中，比如蘋果和香蕉這些水果，然後再密封容器，只需一週左右的時間，就可以吃上香甜可口的柿子了。
不會。
柿子當中是不含有毒素的，所以柿子不熟吃了不會中毒，但是也是不建議食用未成熟的柿子的，如果食用了未成熟的柿子，就有可能導致消化系統受到損害，半生不熟的柿子的鞣酸含量也高，食用後，會與胃酸發生反應，容易產生沉澱，對腸胃消化系統也不好。
可以。
其實大米催熟法是一種常見的催熟方法，因爲吧柿子埋藏在大米里面是處於一個封閉環境的，還能夠提升熱能讓柿子熟的更快，一般情況下，4-5天就可以拿出來食用了嗎，而且用大米催熟又不用準備過多的東西，只要家中有米就可以做到。
1、用太陽曬：採摘下來的柿子表面是青色的，說明未成熟，所以味道肯定很澀，只需將柿子在太陽底下曬上幾天，直到柿子表面變得紅亮，就可以食用了，但是這個方法持續的時間比較久，需要高溫天氣。
2、水果混裝：用成熟的一些水果和未成熟的柿子一起用一個袋子混裝起來，成熟的水果可以釋放乙烯，具有催熟的功效，最後密封袋子就可以使柿子催熟了，催熟後的柿子又不澀也很脆。
3、溫水脫澀：將水溫控制在50度左右，把柿子放裏面浸泡個兩三天，這樣雖然時間快，但是對水溫要求比較高，需要長時間保存。
這是因爲柿子中含有大量的鞣酸，能後刺激口腔裏觸覺神經末梢，故而產生興奮而有澀的感覺，這個澀不是味覺，因爲口腔黏膜上是沒有長味蕾的，只是被鞣酸刺激了，產生的興奮感，因爲鞣酸具有很強的收斂性。
