昨天在外面的時候買了一些柿子，感覺現在的柿子都越來越精緻了，買幾個柿子還有一個小禮盒裝着的，說是事事如意，我昨天買回來的柿子好像都還沒有熟，試了一下味道，真的沒熟，請問沒熟的柿子吃了會怎麼樣？
沒熟的柿子吃了會澀嘴，若是食用量較大的話，還會引起腸胃不適。
成熟的柿子，口感是甜甜的，而沒熟的柿子，吃起來味道會比較的澀，柿子還未成熟時，在柿子果肉和外皮中含有大量的鞣酸成分，少量攝取鞣酸對身體並無太大的影響，若是大量的攝取鞣酸，則有可能會引起腸胃不適，不利於腸胃健康。
從健康的角度來說，不要食用還沒熟的柿子，等柿子成熟後再吃會比較好。
可以進行催熟。
有一些水果，成熟之後會源源不斷的釋放乙烯成分，乙烯有食物催熟的效果，沒熟的柿子和這些會釋放乙烯的水果放在一起後會被自然的催熟，推薦使用的水果有：蘋果、香蕉、梨子等。
大米是常見的食物，家裏面會做飯的話，會備一些大米，沒熟的柿子還可以放在大米里面進行催熟，具體方法是將沒熟的柿子和大米一起密封保存，3-5天后柿子就會變熟。
柿子不進行處理的話，將柿子放在常溫下放置一段時間，柿子也會自然成熟的，只是這個週期會比較長，若是急着吃柿子的話可以用水果催熟或者是大米催熟的方式進行催熟處理。
視具體情況而定。
如果是少量食用的話，一般只是覺得嘴裏面很澀，可以用清水漱漱口，若是食用比較多的話，可以用催吐進行補救，若是食用較多並且出現了較強的不適反應，需要立即送往醫院進行處理，柿子還沒有成熟，食用口感不好，從食用和營養的角度來說，不建議食用沒熟的柿子，以免食用後引起不適。
柿子都軟了的話，爲了方便柿子的保存，可以將柿子製作成果醬進行食用，具體步驟如下：
1、軟柿子用清水洗淨外皮。
2、去皮，用破壁機打成柿子汁。
3、瓶子和瓶蓋進行消毒備用。
4、在乾淨的鍋裏面倒入打好的柿子汁，開火慢慢加熱，撒入適量白糖攪勻。
5、一邊加熱，一邊用鏟子攪拌，煮開以後繼續加熱，直到湯汁變得濃郁。
6、滴入適量檸檬汁，攪拌均勻，等到湯汁變得濃稠，就可以關火了。
7、柿子果醬，自然晾涼後倒入瓶子內。
8、蓋好蓋子，可以放到冰箱冷藏。
