很多人都喜歡脆柿子的口感，那在吃脆柿子的時候到底要不要削皮呢？脆柿子又該如何看熟沒熟呢？
需要削皮。
1.脆柿子的皮比較硬，食用後並不是很好消化，過多食用會增加腸胃的消化負擔，並且削皮吃能讓柿子的口感更好。
2.柿子中鞣酸成分比較高，其中大部分鞣酸都集中在皮中，如果帶皮一起吃就會影響身體對蛋白質以及鈣質的吸收，同時會增加患胃結石的機率。
生柿子的外皮一般會呈綠色，但當其成熟之後，外皮顏色會慢慢的變黃。
沒熟的柿子果實整體比較小，果肉也不飽滿，但隨着時間推移，成熟的柿子個頭會變大，並且果肉也非常的飽滿。
成熟的脆柿子，吃起來清脆可口、甘甜多汁，如果是沒熟的柿子，一咬就會有很明顯的澀味。
脆柿子都在秋天成熟，這時的柿子口感最好，如果是其他季節的話，可能就是人工催熟而成的柿子。
將柿子和已經成熟的蘋果、香蕉分一起，這些已經成熟的水果會釋放一種乙烯氣體，從而能幫助催熟柿子。
可以在柿子的表面塗上一層酒精或者是白酒，然後放在密封容器照中密封發酵催熟，這樣也能加速柿子成熟，去除柿子的澀感。
將沒熟的柿子放在家中溫度比較高的地方，高溫也能加速柿子的成熟，一般放4-5天左右就可以吃了。
沒壞就能吃。
很軟的柿子，只要沒有出現腐壞、發酸、帶酒味等情況的話都是可以繼續食用的，其營養成分不會受到影響，且這種軟柿子吃起來更加的水潤多汁，口感也會更甜。且這種變軟的柿子要儘快的吃完，因爲繼續放置很容易受細菌微生物侵襲而發生變質。
