臘肉能拿洗潔精洗嗎 臘肉怎麼洗又快又幹淨

臘肉的表面有很多的油脂，且煙燻臘肉表面還會有很多灰，那吃臘肉之前能不能用洗潔精來洗臘肉呢？吃臘肉前又要怎麼洗才洗得又幹淨又快呢？

臘肉能拿洗潔精洗嗎

不建議用。

洗潔精有很強的去油脂作用，雖然可以很好的去除臘肉表面油脂，但並不建議使用洗潔精來洗臘肉，因爲洗潔精的主要成分爲表面活性劑，該成分是不能食用的，此外還有很多的化學成分，如果直接用洗潔精來洗臘肉，沖洗不乾淨的話上面會有表面活性劑以及化學成分殘留，食用後會對健康不利，很容易引起腸胃不適症狀發生。

臘肉怎麼洗又快又幹淨

熱水清洗

熱水具有較好的去油污作用，所以在吃臘肉之前建議將其放在熱水中浸泡一下，這樣能更好的去除臘肉表面油脂以及灰塵等髒東西。

淘米水清洗

洗完米剩下的淘米水也可以用來清洗臘肉，因爲其中含有大量的澱粉以及鹼性物質，可以很好去除臘肉表面的油脂以及灰塵。

鹼面

鹼面屬於鹼性食物，也能去除臘肉表面的油脂，所以清洗臘肉時可以在臘肉表面塗抹適量的鹼性，並進行揉搓，最後再衝洗乾淨即可。

臘肉用洗潔精洗了怎麼辦

臘肉用洗潔精洗了也無需過多擔心，只要將其清洗乾淨，確保臘肉表面不會再有洗潔精殘留即可。用洗潔精洗過的臘肉，建議可以放在熱水中泡一下，然後再用流動水多衝洗幾遍即可，只要將其表面的洗潔精殘留沖洗乾淨就不會對人體造成影響。

洗乾淨的臘肉還要煮嗎

需要。

洗乾淨的臘肉在吃之前還是需要煮一下，因爲臘肉在醃製時有加入大量鹽，直接吃味道會比較鹹，如果能煮一下就能稀釋其中鹽分，臘肉吃起來味道會更好。此外臘肉屬於熏製品，其中含有亞硝酸鹽，這種成分對健康非常不利，將臘肉放水中煮一下能分解其中的有害物，臘肉吃起來也會更加健康。