涼拌海帶絲是人們喜愛的家長菜，做法簡單，口味鹹鮮微辣，菜品含碘豐富，具有非常好的保健功效。
主要食材：海帶絲50克。
其他食材：胡蘿蔔50克；蒜2粒；白糖5克；醋1茶匙；辣椒2粒；生抽1茶匙；食鹽2克；香菜50克；花生油30克。
1.準備好所用食材。
2.海帶絲提前用清水泡至1小時。
3.胡蘿蔔洗淨切成絲。
4.香菜洗淨切成寸斷。
5.大蒜去皮，剁成碎放入小碗中。
6.鍋中注入水，燒開下入泡發的海帶絲和胡蘿蔔絲焯水。
7.焯水的海帶絲胡蘿蔔絲直接撈入冷水中沖涼。
8.撈出瀝乾水分。
9.蒜碗中加入生抽、香醋、糖、鹽。
10.另起鍋注入油燒熱爆香辣椒。
11.趁熱將辣椒油熗入蒜料中。
12.瀝乾水分的海帶絲盛入碗中，加入香菜，澆上辣椒蒜油即可。
增強機體免疫力，治療甲狀腺低下，利尿消腫，減少放射性疾病。
