自制冰糖金桔可以放多久 自制冰糖金桔放一年了還可以吃嗎

金桔又名金柑，其含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，食用具有開胃助消化、潤腸通便、增強抵抗力的功效，而冬季天氣乾燥，溫度較低，容易出現感冒咳嗽的現象，自制一些冰糖金桔可以止咳化痰，但不知道能放多久呢？

自制冰糖金桔可以放多久

根據保存條件決定。

自制冰糖金桔使用的原材料較爲簡單，僅僅是金桔、冰糖，沒有用到任何的防腐劑和添加劑成分，而且製作過程並非無菌操作，做好後的冰糖金桔雖然是高糖果醬食品，但如果放在常溫下其保存時間不長，大約是1周左右。

建議將冰糖金桔放入乾燥無菌的玻璃瓶中，然後放到溫度10度左右的冰箱冷藏室保存，在低溫恆定的條件下，可以很好的抑制細菌等微生物的繁殖，從而延長自制冰糖金桔的食用時間，一般可以放1個月以上。

自制冰糖金桔放一年了還可以吃嗎

不能吃了。

即使買的是工廠製作的冰糖金桔，其保質期也多在半年左右，而自制冰糖金桔保質期更短，一般超過1個月後就要檢查有無變質現象，如發生質地變稀、口感發酸、帶有發酵腐敗臭味等情況的，則不能繼續食用，否則會引發食物中毒的危害。

冰糖金桔去火還是上火

適量吃既不能去火也不會上火。

冰糖金桔總體性味偏溫，這種溫性的食物適量吃沒有去火的作用，也不會導致人上火，但如果食用量較多的話，其富含的糖分會導致口腔唾液流失，從而出現口乾舌燥、口腔潰瘍等上火症狀，建議一天吃5-10克左右的冰糖金桔爲宜。

冰糖金桔的禁忌

1、糖尿病人忌吃

因爲冰糖金桔中放了很多的糖，屬於高糖分食物，而且升糖指數也較快，而糖尿病人需要控制高糖食品的攝入，以免加重病情，影響自身健康，因此糖尿病人忌吃冰糖金桔。

2、風熱感冒者忌吃

金桔本身性味甘溫，具有一定的止咳化痰的作用，適用於治療因外感風寒引起的咳嗽、咳痰症狀，但是如果風熱感冒患者食用過多的金桔，不僅無法緩解症狀，反而會加重原本的咽喉腫痛、咳嗽，咳黃痰、鼻塞黃涕等不適。

3、胃腸潰瘍者忌吃

冰糖金桔味道酸甜，其中含有豐富的有機酸成分，人體食用後可以促進胃酸分泌，有胃潰瘍、十二指腸潰瘍者不宜食用過多或空腹食用冰糖金桔，否則可能會加重對腸胃的刺激，從而導致原本的胃腸不適症狀加劇。