金桔是一種營養十分豐富的水果,而且吃起來口感也酸酸甜甜,非常好吃,但是有時候金桔吃不完的話可以放在冰箱裏面保鮮嗎?
可以。
金桔是在每年的深秋初冬季節上市,所以是比較能耐低溫的,一般可耐0℃左右的低溫,而冰箱的保鮮層溫度一般爲4-6℃,所以金桔是可以放在冰箱中保鮮儲存的。
在冰箱的低溫條件下,可以抑制大部分酶和微生物的活性,因此將金桔放在冰箱保鮮的話不僅可以延長金桔的保存時間,而且也能保證金桔的口感。
10-15天左右。
金桔中含有豐富的營養物質,如果置於常溫下保存的話很容易滋生細菌而發生變質的情況,而冰箱冷藏溫度一般爲4-6℃,如果將金桔放在冰箱中冷藏保存的話,可以延長金桔的保存時間,一般可以保存10-15天左右。
但是因爲金桔中含有較多的水分,將其置於冰箱中保存的話會逐漸地揮發掉水分,所以將金桔放在冰箱中保存的話需要用塑料袋包裹,而且也不宜存放太長的時間,以免口感下降。
如果環境的溫度不是很高的話,那麼建議可以將金桔裝在保鮮袋裏,再放在紙箱中,然後將紙箱直接置於陰涼、通風處進行保存,這樣保存的方法比較簡單,適合大部分家庭採用。
用松針或木糠來保存金桔也是比較常見的方法,因爲松針和木糠具有一定的吸水性,可以吸收空氣中的水分,所以將金桔放在上面的話可以防止出現長黴、變質的情況,從而延長金桔的保質期。
如果金桔吃不完的話,那麼可以將金桔與冰糖或蜂蜜放在一起熬成金桔醬食用,在熬製的過程中水分會揮發掉,同時糖分會有一定的增加,所以相對來說保質期還是比較長的,而且吃起來口感也十分不錯。
也可以將金桔幹切成片,用烤箱烤乾或者曬乾做成金桔幹,然後置於密封罐中保存,這種金桔幹中的水分含量幾乎爲零,所以保質期相對來說會更長一些,平時沒事的時候就可以用幾片金桔幹來泡水喝。