涼薯的口感十分的清脆可口，那些腸胃不好的人可以吃涼薯嗎？涼薯的皮又要怎樣會比較好剝呢？讓我們一起來看看吧。
可以，但要注意食用方式。
涼薯是一種十分營養的蔬菜，像那些腸胃不好的人也是可以吃的，但是一定要注意食用方式。因爲涼薯爲寒性是食物，所以腸胃不好的人的話建議最好不要生吃，不然對腸胃的刺激會較大，食用過多的話還可能會出現腹痛腹瀉等腸胃不適的症狀。
另外腸胃不好的人一定不能多吃，因爲涼薯中含有較多的粗纖維成分，食用過多的話也會對腸胃不利。
1.將涼薯外層表面上的泥巴雜質清洗乾淨；
2.準備一個乾淨的削皮刀，沿着涼薯的頂端往下削皮；
3.按照這個方式將涼薯的皮削乾淨，最後再用清水將涼薯沖洗乾淨即可。
1.首先也是先將涼薯清洗乾淨，最好能放入水中浸泡一會；
2.然後拿出來之後用指甲沿着涼薯的頂端撕開；
3.然後再將涼薯的皮撕下來即可。
密封冷藏保存。
涼薯皮剝開之後最好能當天食用完，因爲這樣涼薯的口感是最好的。如果實在吃不完的話建議將涼薯用保鮮膜將其包起來，然後放入冰箱中冷藏保存，這樣才能保持涼薯脆嫩的口感以及新鮮。涼薯中含有大量的澱粉成分，如果去皮之後不用保鮮膜包起來的話就很容易氧化使得涼薯顏色發生改變，並且水分也會更容易流失。保存得當的話涼薯能在冰箱中保存3-5天左右。
能吃。
上火了是可以吃涼薯的，且適當吃一點涼薯還能夠幫助改善上火的症狀。因爲涼薯爲涼性的食物，同時其含水量也比較多，食用之後能夠起到一定生津止渴、清熱降火的作用。並且上火了話直接生吃涼薯能夠起到更好的效果，但注意生吃的話量一定不能吃太多，且在吃之前一定要洗乾淨。
