涼薯味道甘甜，富含澱粉、維生素及糖分，是營養豐富的一種食物，去皮就可以直接食用，那麼，涼薯去皮後能放多久呢？
看情況而定。
涼薯中含有大量的澱粉、膳食纖維及糖類，肉質潔白似玉，表皮能起到保護作用，去皮後不僅容易流失水分，還可能會受細菌及灰塵的污染，一般來說，涼薯去皮後可以保存1~2天，但具體能放多久還和保存方式有關。
冰箱冷藏。
涼薯甜脆多汁，去皮後可以直接生食，也能用於炒菜、煲湯等，若涼薯去皮後沒有食用完，可以放到冰箱冷藏，因爲冷藏溫度較低，不利於細菌及微生物的繁殖，能延長涼薯的保鮮期，但要注意密封，以免受冰箱其他食物氣味的影響，降低口感。
一天吃1個即可。
涼薯脆嫩多汁，營養豐富，含有蛋白質、維生素、膳食纖維及鈣、鐵、鋅等礦物質，但涼薯也不宜多吃，其含有大量的膳食纖維，吃多了容易加重腸胃的負擔，引起消化不良等，一般來說，一天吃1個即可。另外，涼薯是涼性食物，體質虛寒者不宜食用，以免導致身體不適。
做法
1、將涼薯放入碗中，倒適量水，浸泡一段時間；
2、將表面泥土搓去，撈出；
3、用水沖洗乾淨，瀝乾水分；
4、從頂端撕開，將涼薯皮扯下，即可。
涼薯味道甘甜，富含澱粉、維生素及糖分，是營養豐富的一種食物，去皮就可以直接食用，那麼，涼薯去皮後能放多久呢？
不建議吃。
發黴的涼薯不僅營養價值較低，還可能導致身體不適，吃涼薯前，最好先觀察表面有沒有長黴，若涼薯表面長有白色的黴斑，就不能繼續吃了，以免引起腹瀉、嘔吐等症狀。涼薯適宜存放在陰涼、乾燥的地方，如果表皮有破損，就應該儘早吃完。
