紅薯是一種常見的食材，那麼紅薯要怎麼保存纔不會腐爛呢？紅薯可以保存多久呢？
紅薯保存不腐爛的方法如下：
可以將紅薯先放在陽光底下曬，把紅薯的水分曬乾。然後用將紅薯裝好密封，在地窖地面鋪一層細沙或者木板，不要將紅薯直接放置在地上。另外紅薯不要堆放，要散開，以免引起溫度過高。這樣的的儲存方法適合存放大量的紅薯，保存的時間也相對久一些。
將紅薯放在紙箱子或者木箱子裏，放一些稻草等保溫，還需要給箱子留有通風口，避免空氣不流通。這種方法保存的時間較短，建議儘快食用。
如果是存放在地窖裏保存，保存的時間相對較長，可以達到半年左右。如果是室內保存，保存的時間比較短，一個在一個月左右。
如果是夏天氣溫較高，則保存的時間會縮短，一般在室內保存的時間爲兩週左右。
紅薯開始爛了會出現一系列的改變。
1、外觀：紅薯爛了後，外觀會出現顏色的變化，紅薯表皮有褐色或黑色斑點，質地乾癟，多有凹陷。有的時候表面還會腐爛，出現黴菌。
2、氣味：紅薯爛了後，會散發出黴味，吃起來的味道是苦的和平時的甘甜味截然不同。
紅薯是一種含有豐富澱粉和水分的食物，如果爛了，一般是滋生了細菌。吃的時候不但沒有了之前的口感和營養，還會對人體造成肝臟的損傷，出現胃部不適，會有噁心嘔吐、腹痛腹瀉，嚴重可發生神志不清、抽搐昏迷，需要及時就醫。
