紅酒在生活中很常見，不僅是風味獨特的飲品，還是色香俱全的調味品，那麼紅酒打開後能保存多久呢？
看情況而定。
紅酒開瓶後需要適量的氧氣來改善口感，但長期受氧化作用，又會破壞風味及質感，開瓶後的紅酒能保存多久，取決於多種因素，酒液中單寧含量越高，開瓶後保存的時間也越長，一般來說，紅葡萄酒可以保存3天左右。
冰箱冷藏。
將木塞塞入酒瓶後放到冰箱冷藏，是較常見和簡單易操作的一種方法，冰箱保存可以避光及減緩氧化過程，但要注意密封，以免紅酒受其他食物氣味的影響，如果條件允許的話，也可以採取真空、分裝和灌入惰性氣體等方法。
沒有變質就可以喝。
其實，紅酒並沒有具體的保質期，我國法律規定乙醇含量10%以上（含10%）的飲料酒，可以免除標註保質期，但大多數進口紅酒的保質期還是標註着10年，若過期紅酒沒有出現顏色、氣味、口感上的變化，則可以繼續飲用。對於紅酒來說，適飲期更爲重要，過了適飲期的紅酒風味大打折扣。
變色和變味。
如果紅酒的顏色呈咖啡色或褐色，則不宜飲用，其已氧化變質，飲用後容易引起腸胃不適。另外，紅酒聞起來有濃郁的醋味，這是葡萄酒中的酒精被醋化的結果，還有可能是細菌引起的酸敗，因此不建議飲用。
紅酒在生活中很常見，不僅是風味獨特的飲品，還是色香俱全的調味品，那麼紅酒打開後能保存多久呢？
改善口感和去除沉澱。
醒酒的過程可以讓空氣進入，讓酒液與氧氣發生作用，因此適當的氧化作用可以紅葡萄酒中的單寧軟化，使紅酒入口更加柔順，還能去除由二氧化硫帶來的臭味，另外，對於陳年的紅葡萄酒來說，醒酒還可以過濾掉沉澱。
