酒，是大家在酒桌上面經常會見到，有些人不管是應酬還是閒暇時光喜歡小酎一杯，以此來修身養性。隨着生活質量的不斷提高，葡萄酒也頻繁的出現在飯桌上面，對於女人而言，經常喝點葡萄酒對身體還是有好處的，不宜多，每晚小酌一杯即可，可這樣一來，往往一個人喝酒喝不了多少的時候，一次一瓶葡萄酒肯定喝不完，這就涉及到如何保存的問題了，那麼開瓶未及時喝完的葡萄酒如何保存纔不會變味。
不能及時喝完的葡萄酒怎麼保存
1冷藏
延長葡萄酒壽命最簡單的方法就是重新塞上木塞將其儲藏在冰箱裏。如果剩餘的葡萄酒密封較好，酒液剩餘量較多，可以在冰箱保存一星期甚至更久。如果瓶塞不能重新塞回，可以使用保鮮膜。通常，通過這種方法，紅葡萄酒的保存時間比白葡萄酒長。在下次飲用之前，先將葡萄酒取出，讓酒的溫度上升至室溫後再飲用。
2更換容器
如果你有小容量的酒瓶，可以將未飲用完的酒倒入小酒瓶中並塞上瓶塞，以減少酒液與空氣的接觸面，從而減少氧化。這種方法雖然稍顯複雜，但如果更換後的小酒瓶中酒液充盈，重新密封后，能夠產生很好的保存效果。採用這種方法時，需要注意的是，不要使用洗潔精等洗滌劑清洗小容量酒瓶，以避免殘漬污染酒液。
3利用開瓶器
市場上，有很多種開瓶器可以幫助保存開瓶的葡萄酒。比如，卡拉文(Coravin)開瓶器可以通過一根針管穿透軟木塞取酒，無需打開酒瓶。
4真空法
採用真空裝置，將酒瓶內的氧氣去除，並密封酒瓶。但是這種方法不適用於起泡酒，因爲這樣會導致起泡酒失去氣泡。常用的真空裝置，比如真空泵可以在超市或葡萄酒專賣店購買。
5覆蓋法
利用專業工具將氮氣或氬氣等惰性氣體置入酒瓶內，使其在酒與空氣之間形成一個保護層，可以保護酒液不被氧化。
葡萄酒在生活中已經不是什麼新鮮的事物了，成年人應該多多少少都接觸過紅酒，其實這就是葡萄酒。適量飲用葡萄酒還有很多好處，今天就給大家介紹一下飲用葡萄酒的功效。
醫學研究表明：葡萄的營養很高，而以葡萄爲原料的葡萄酒也蘊藏了多種氨基酸、礦物質和維生素，這些物質都是人體必須補充和吸收的營養品。已知的葡萄酒中含有的對人體有益的成分大約就有600種。葡萄酒的營養價值由此也得到了廣泛的認可。據專家介紹：樹齡在25歲以上的葡萄樹樹根在地下土壤裏紮根很深，相對攝取的礦物質微量元素也多，以這種果實釀造出來的葡萄酒最具營養價值。
葡萄酒的這7大功效你知道嗎
(1)增進食慾：葡萄酒鮮豔的顏色使人賞心悅目;倒人杯中，果香酒香沁鼻;品嚐時酒中單寧微帶澀味，促進食慾。所有這些使人體處於舒適、欣快的狀態中，有利於身心健康。
(2)滋補作用：葡萄酒中含有糖、氨基酸、維生素、礦物質。這些都是人體必不可少的營養素。它們可以不經過預先消化，直接被人體吸收。特別是對體弱者，經常飲用適量葡萄酒，對恢復健康有利。葡萄酒中的酚類物質，具有氧化劑的功能，因此，經常飲用適量葡萄酒具有防衰老、益壽延年的效果。
(3)助消化作用：葡萄酒含有各種有機酸，具有輕度酸味，而這種酸味與人體的酸度相近，這正是蛋白質消化的適宜條件，因此葡萄酒是配合蛋白質的最優良佐餐飲料。葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60~100克布萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中單寧物質，可增加腸道肌肉系統中平滑肌肉纖維的收縮，調整結腸的功能，對結腸炎有一定療效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助消化，能夠防止便祕。
(4)減肥作用：葡萄酒有減輕體重的作用，每升幹葡萄酒中含525卡熱量，這些熱量只相當於人體每天平均需要熱量的1/15，飲酒後，市萄酒能直接被人體吸收、消化，在4小時內全部消耗掉而不會使體重增加。所以經常飲用葡萄酒的人不僅能補充人體需要的水分和多種營養素，而且有助於減肥。
(5)利尿作用：葡萄酒中酒石酸鉀、硫酸鉀、氧化鉀含量較高，具利尿作用，可防止水腫和維持體內酸鹼平衡。
(6)殺菌作用：很早以前，人們就認識到葡萄酒的殺菌作用。例如：感冒是一種常見的多發病，葡萄酒中的抗菌物質對流感病毒有抑制作用，傳統的方法是喝一杯熱葡萄酒或將一杯紅葡萄酒加熱後，打入一個雞蛋，攪拌一下，即停止加熱，稍涼後飲用。研究表明：葡萄酒的殺食菌作用是因爲它含有抑菌、殺菌物質。
(7)防病治病作用：譬如每天只喝少量葡萄酒，對白內障、阿爾茨海默病的治療有一定的輔助療效。喝洋蔥泡葡萄酒可以降血壓，輔助治療糖尿病、夜晚尿頻症、失眠等症。紅葡萄酒，早晚各飲15毫升，治貧血、血小板減少，連服有效。
總結：以上就是關於葡萄酒開瓶之後怎樣保存纔不會變味的幾種方法，而延長葡萄酒壽命最簡單的方法就是重新塞上木塞將其儲藏在冰箱裏。如果剩餘的葡萄酒密封較好，酒液剩餘量較多，可以在冰箱保存一星期甚至更久。如果瓶塞不能重新塞回，可以使用保鮮膜。通常，通過這種方法，紅葡萄酒的保存時間比白葡萄酒長。在下次飲用之前，先將葡萄酒取出，讓酒的溫度上升至室溫後再飲用。
