椰子是一種熱帶的水果,果肉飽滿,水分居多,營養價值豐富,那麼椰子去皮後保存多久?去皮椰子怎麼保存?
椰子簡單的分爲老椰子、普通椰子和嫩椰子三種,它們去皮後保存的時間分別有所差異,具體保存時間如下:
老椰子又叫做椰皇,成熟時間比較長,表皮多爲黃色,有點硬,果肉緊實,一般去皮後保存的時間爲8-15天。
普通椰子就是市面上比較常見的椰子,成熟度剛剛好,它去皮後保存的時間會比老椰子要短一些,一般爲5-7天。
嫩椰子也叫做椰青,表皮多爲青色的椰子,椰子汁比較鮮嫩,皮脆,去皮之後的保存時間相對於普通椰子和老椰子來說會比較短,一般爲2-3天。
注:去皮之後的椰子最好是當天食用完,以免時間過長而影響口感,或者是出現變質的情況。
椰子去皮後保存時間本來就會有所減短,一般建議將去皮的椰子按照以下方法進行保存:
1.將去皮的椰子外表的水分瀝乾。
2.準備密封保鮮袋包裹住去皮椰子。
3.將包裹好的去皮椰子放置在冰箱冷藏區保存,注意不要沾染水分。
注:保存過程中避免隨意翻動,以免對椰子的保存有所影響。
2小時內飲用完。
椰子如果已經開口的話,是很容易使空氣中的細菌等微生物從椰子口進入椰子內,對椰子水和椰子果肉造成影響的,一般建議在打開後兩小時內飲用完,時間過長的話椰子可能會出現有異味、腐爛等變質情況,食用的話,會出現腹痛、腹瀉等不適症狀,影響身體健康。
老椰子沒打開在常溫下保存時間大約爲30天左右,普通椰子的保存時間有所減短,一般爲15天,椰青的保存時間爲7天。
在冷藏情況下保存椰子,三種不同類型的椰子保存時間各不相同,老椰子爲30-50天左右,普通椰子爲15-25天,椰青爲7-15天。
注:椰子一般不建議放在冷凍區保存,以免椰子出現凍壞的情況,影響口感。
一般建議冷藏保存。
如果是當天食用完的話,放在常溫和冷藏都是可以的,如果保存時間比較長,一般建議放在冷藏保存,冰箱冷藏的溫度比常溫要低一些,更加適合椰青的保存,對椰青汁的口感也會有所保鮮,而常溫時間一長容易使椰子汁出現有酸臭味等變質的情況。