肝火旺盛主要是生活不規律、心情壓抑積鬱等造成的，具體表現爲心煩氣躁、飲食不安、口感舌燥、油膩長痘等。那麼，肝火旺盛要吃什麼食物才能改善呢？
雪梨又被稱作快果、玉乳，因鮮嫩多汁被稱爲“天然礦泉水”。梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、潤肺去燥等功能，對肺熱咳嗽、咽乾喉痛，大便燥結症較爲適宜。梨還有降血壓、鎮靜的作用。其豐富的糖分和維生素，能保護肝臟和幫助消化。
荸薺營養豐富，汁多味甜，自古有“地下雪梨”、“江南人蔘”之美譽。有溫中益氣、清熱開胃的功效。臨牀上可用於緩解熱病煩渴、痰熱咳嗽、咽喉疼痛等症狀。荸薺榨成汁，甘甜解渴又降火，還可以幫助平衡內分泌。
冬季常使人肝火上升，出現頭痛眩暈等症。芹菜性寒涼，能去肝火、解肺胃鬱熱，容易“上火”的人常食有益。芹菜可以清熱解毒，對肝火旺盛、皮膚粗糙的人來說很有益處，而且它含有大量粗纖維，可刺激腸胃蠕動。肝火旺盛者常吃些芹菜粥，對降低血壓、減少煩躁有一定好處。
海帶是化痰、消炎、排毒、通便的理想食物，綠豆具有清熱解暑、清肝降火之功。綠豆和海帶的結合，讓這道綠豆海帶湯不但能夠緩解肝火旺盛，緩解頭痛目眩、口苦口乾等症狀，還可輔助治療早期高血壓。
肝火旺盛主要是生活不規律、心情壓抑積鬱等造成的，具體表現爲心煩氣躁、飲食不安、口感舌燥、油膩長痘等。那麼，肝火旺盛要吃什麼食物才能改善呢？
百合味甘、微苦，能潤肺止咳，清心安神。據《別錄》記載，可除浮腫腹脹、寒熱、通身疼痛，可用於治療肺熱、肺燥咳嗽、勞嗽咯血、低熱虛煩、驚悸失眠等症。由於肝火旺盛而導致的內分泌失調不妨試試蓮子百合湯。
白茅根具有涼血止血、清熱生津、利尿通淋的功效。雪梨味甘性寒，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合冬天食用。豬肺味甘，性平，可補肺虛、止咳嗽。所以本湯具有清熱生津、化痰止咳的功效，尤適用於身體燥熱、流鼻血、咳嗽，或內分泌失調者服用。
