手抓餅先放雞蛋還是先放餅 手抓餅上怎麼攤雞蛋

手抓餅是我們生活中常見的一種美食，具有較高的營養價值以及食用價值，深受人們的喜愛和歡迎，那麼手抓餅先放雞蛋還是先放餅？手抓餅上怎麼攤雞蛋？

手抓餅先放雞蛋還是先放餅

先放餅。

手抓餅是從蔥餅中演變而來的，主要起源於我國的臺灣地區，一般在製作手抓餅的時候，都需要將手抓餅先放在鍋中煎一會，成型變熟之後纔會加其他食物，這樣纔會有形狀，所以在製作手抓餅的時候，一般需要先放雞蛋。

但有時候人們會在和麪餅的時候就加雞蛋，這樣可以使雞蛋和麪粉更加緊密的融合在一起，吃起來口感更加好。

攤手抓餅什麼時候放雞蛋

綜上所述可知，有些手抓餅在購買的時候就沒有雞蛋的，雞蛋需要在手抓餅煎制的過程中放進去，那麼這時候一般建議先將手抓餅煎至微黃，然後打入雞蛋，將其劃散與手抓餅一起煎熟即可，這樣做出來的手抓餅味道鮮美，要是擔心自己技術不好，導致雞蛋或者手抓餅糊掉，那麼也可以將雞蛋單獨煎好再放手抓餅上，也是可以的。

手抓餅的雞蛋需要打散嗎

需要。

手抓餅上的雞蛋肯定是需要打散的，不然怎麼將手抓餅至熟，在打雞蛋的時候，也是具有一定講究的，並不會是隨意打，而是要根據手抓餅的大小以及形狀，來決定雞蛋需要使用多少，一般情況下一個手抓餅使用一個雞蛋即可。

手抓餅上怎麼攤雞蛋

1、先將冷凍的手抓餅取出解凍備用。

2、然後先預熱鍋，記住不需要加油。。

3、待鍋預熱好之後，把手抓餅放入鍋開中火煎時看餅有出油狀再煎制10幾秒。

4、之後然後反面煎來回翻動2--3次，自制兩面金黃。

5、隨後打入雞蛋，將雞蛋煎煮即可，雞蛋液需要貼在手抓餅上。

小貼士：可以往裏面加一些食材，而食材一般在速凍手抓餅煎至微黃的時候加入，這樣可以使食材更好的與手抓餅結合。