肥牛的味道十分美味，冷凍的肥牛拿出來解凍之後還能不能再繼續冷凍呢？家裏的肥牛冷凍了一年還能再繼續吃嗎？讓我們一起來看看吧。
可以，但不建議再冷凍。
冷凍過的肥牛如果有進行解凍的話，最好解凍後就要立馬食用完。因爲冷凍過的肥牛口感以及營養成分都會不及新鮮的肥牛，如果將解凍過的肥牛再次進行冷凍的話就會使得肥牛的口感變得很不好，同時營養成分破壞的也會越多。
不建議再食用。
如果是自己在家裏冰箱凍了一年的肥牛的話，則不建議再繼續食用。雖然冰箱中的低溫環境能夠抑制細菌的滋生，但是存放時間過久的話還是會有滋生細菌的可能。且存放時間越久的話肥牛的營養成分流失的也就越多，像這種已經冷凍一年的肥牛的話，其營養成分已經得到了大部分的流失，並且口感也會不太好，所以不建議再繼續使用。
一般建議冷凍肥牛的時間不要超過3-4個月。
最好先進行解凍。
對於那種經過冷凍的肥牛，在吃之前最好是能先進行冷凍。特別是那種一整塊較大的肥牛，如果不先進行冷凍的話，就很不容易煮熟。
那種已經被切成小片的肥牛卷在吃之前也建議先進行解凍，因爲如果不解凍的話，肥牛下鍋煮的時間就會過長，這樣煮出來的肥牛吃起來口感就會比較老。
冷凍肥牛解凍最簡單的方式就是將肥牛從冷凍室內拿出來，然後放在室溫下自然解凍，氣溫高的時候幾個小時就能將肥牛解凍好，但是這種方式很容易使肥牛表面有細菌滋生。
冰箱中冷藏室內的溫度一般都要高於冷凍室，所以可以將肥牛從冷凍室內拿出，放入冷藏室內，這樣也能夠起到解凍的作用，但這種方式所需時間較長，建議最好頭一天就要將冷凍的肥牛放入冷藏室內。
將冷凍肥牛用乾淨的保鮮袋裝好，然後放入裝有冷水的盆中，這樣也能夠幫助肥牛解凍，但需要注意的是不要讓水進入到保鮮袋中。
