中午去市場購買食材時，看見板栗南瓜在打折就買了一些回家，可是回家之後發現板栗南瓜不好去皮，那麼板栗南瓜怎麼去皮呢？板栗南瓜適不適合煮粥呢？下面一起來看看吧。
1、首先用清水將板栗南瓜清洗乾淨，以免皮上的贓物影響食用口感。
2、接着用菜刀將板栗南瓜切成兩塊，用不鏽鋼的小勺子將南瓜中間的瓜瓤取出。
3、然後將去瓤之後的南瓜用刀切成塊，緊接着把每一塊小南瓜固定在面板上，用刀將瓜皮去掉就可以了。
適合。
板栗南瓜是南瓜的品種之一，其除了可以清炒食用之外，用來煮粥也是可以的，並不會有很大的影響，且板栗南瓜中含有豐富的營養物質，比如：維生素C、膳食纖維、蛋白質、澱粉等等，用來煮粥能夠使人體吸收所需營養，在一定程度上增強自身免疫力，還能起到美容養顏、健脾養胃等功效，其次，板栗南瓜熬粥的口感軟糯、味道清甜，在食用口感上也比較上乘。
看情況。
若是板栗南瓜比較鮮嫩，那麼不去皮直接炒着吃也是可以的，並不會對食用口感有很大的影響，且板栗南瓜的外皮中含有一定量的維生素、膳食纖維、礦物質以及微量元素，是有一定的營養價值的。
若是板栗南瓜有些老化了，那麼最好去皮食用，因爲這樣的板栗南瓜外皮比較堅硬，不去皮炒着吃對於食用口感有一定的影響，會有發硬、乾癟的口感，且不利於消化，食用過多就會增加腸胃負擔，造成腹脹、便祕等消化不良情況。
沒有變質是可以吃的。
南瓜去皮之後有綠色的話，考慮兩種情況，一種是因爲南瓜是早熟瓜，這是一種正常的現象，其中並沒有有害物質，是可以繼續食用的，對食用的口感和營養價值都不造成影響，另一種是因爲南瓜出現了變質情況。這就要仔細觀察，南瓜有無異味、腐爛等情況，若是有的話就是變質了，建議丟棄，以免食用對自身健康帶來一定的影響。
