小龍蝦尾爲什麼都是熟凍 凍蝦尾要不要焯水

小龍蝦是生活中常見的食材，很多人日常都喜歡吃小龍蝦，我也喜歡吃，不過我尤其喜歡吃小龍蝦蝦尾，我看到的小龍蝦蝦尾都是熟凍的，這是爲什麼呢？

小龍蝦尾爲什麼都是熟凍

可以較長時間的保存。

小龍蝦是一種生鮮食材，如果直接用冷鏈運輸小龍蝦的話，成本高，而且小龍蝦容易死，因此，爲了更好的食用口感，日常售賣的小龍蝦都是熟凍，需要食用的時候將小龍蝦取出進行加熱即可，這樣既延長了小龍蝦的食用時間，也減少了烹調時間。

凍蝦尾要不要焯水

建議進行簡單的烹調後再冷凍。

如果直接將小龍蝦的蝦尾生凍，冷凍一段時間後，小龍蝦內部容易變空，因此，凍蝦尾一般都是在冷凍前會進行烹飪料理的，這樣解凍後，小龍蝦只要簡單的進行烹飪就可以了，而且再次食用後會覺得小龍蝦蝦尾很入味，吃起來很可口。

速凍龍蝦尾是生的還是熟的

有生的也有熟的，可以根據需求進行選擇。

一般實體店購買的龍蝦尾生凍的比較多，這樣消費者可以在購買龍蝦尾後自己回家進行料理，如果是在線上購買龍蝦尾的話，一般是熟凍的，因此長途運輸的關係，如果是生的龍蝦尾，很容易出現腐爛、變質的情況，因此，線上購買的速凍龍蝦尾一般都是烹飪過的熟的小龍蝦。

凍龍蝦尾有營養嗎

有營養。

雖然龍蝦尾冷凍一段時間後營養會流失一些，但是大部分營養成分都還在，食用凍龍蝦尾可以爲身體補充維生素、礦物質、碳水化合物、蛋白質等營養成分，適量食用凍龍蝦尾可以起到補充營養、促成代謝、提高身體免疫力等功效。