炒熟小龍蝦放冰箱幾天 小龍蝦冷凍半年的方法

最近正是吃小龍蝦的時候，而且價格也便宜，蝦肉肉肥鮮嫩好吃，但一下子炒了好多小龍蝦，不知道炒熟後的小龍蝦能放冰箱幾天呢？有沒有長久保存的方法呢？

炒熟小龍蝦放冰箱幾天

1、冷藏2-3天

如果將炒熟的小龍蝦放入密封的保鮮碗裏，置於冰箱冷藏室保存的話，可以保存1-2天不會變味變質，但食用前要記得高溫加熱後再吃，否則其中滋生的細菌等微生物物質，可能因冷食而刺激腸胃，引發身體不適。

2、冷凍1周

自己做的小龍蝦，由於沒有放防腐劑，採用的大部分都是原材料新鮮製作，因此冷凍後保存也不宜過長，否則小龍蝦會變味，通常密封冷凍後在一週內食用完風味是最好的，最長不可超過1個月。

熟小龍蝦常溫可以過夜嗎

不可以。

常溫環境下，溫度大約在25度以上，這個溫度最適宜細菌繁殖，一般常溫下的下龍蝦放2小時吃完風味最好，4小時後肉質會變乾柴，不夠鮮嫩，6小時候味道有些改變，口感不好吃，8小時細菌滋生較多，龍蝦肉質有些軟爛，味道可能發生改變，不可以繼續食用，而通常過夜的小龍蝦多會超過8小時，因此不能繼續吃，否則會對健康有危害。

小龍蝦冷凍半年的方法

速凍保鮮。

把做熟的小龍蝦成品放在真空冷凍環境中保存，通俗來講就是速凍，一般需要放入-50℃的特製鎖鮮設備進行快速冷凍，吃的時候直接復熱就可以了，通過這種方式，冷凍小龍蝦的保鮮期可高達到12個月，也保證了龍蝦店一年四季有蝦可賣，而且速凍小龍蝦操作簡單，在各種網絡商場以及市場上十分常見，適宜商家批量保存小龍蝦，不過普通家庭較難實現這種保鮮技術。

小龍蝦生凍還是熟凍好

熟凍爲好。

無論是生凍小龍蝦還是熟凍小龍蝦都需要鮮活冷凍，但生的小龍蝦冷凍時腥味較重，容易弄髒冰箱，而生的蝦肉解凍後味道也不那麼鮮美，再做成口味小龍蝦來吃不易入味不好吃，但將小龍蝦做熟後冷凍存放，經過解凍後再吃，風味鮮度可保留90%，依舊非常好吃。