草莓醬的功效與作用 草莓醬會破壞營養嗎

草莓味道甘甜，是很多人都愛吃的一種水果，吃法很多，許多人喜歡將草莓熬成果醬，那草莓醬的功效與作用是什麼呢？草莓醬會破壞營養嗎？

草莓醬的功效與作用

美容養顏

草莓醬富含維生素c、果膠以及一定數量的天然多糖等有效成分，而果膠能幫助人體更快地排出體內的毒素，加快毒素的代謝，且草莓醬中的維生素c有促進肌膚細胞再生和代謝的功效，平常食用一些草莓醬能使皮膚更加細膩，一定程度上能美容養顏、延緩衰老。

預防動脈硬化

草莓醬中抗氧化成分的數量較多，它能幫助人體清理血管中的膽固醇，使血液中低密度脂蛋白含量降低，還有軟化血管的作用，因此有一定的預防動脈硬化的功效。

補充營養

草莓醬中含有果糖、蔗糖、檸檬酸、胡蘿蔔素、氨基酸、鈣、鐵等多種營養物質，且草莓醬中含有的胡蘿蔔素能幫助合成維生素A，具有一定的明目養肝作用，營養價值很高，食用後能幫助人體補充多種所需的營養物質，有助於身體健康。

草莓醬會破壞營養嗎

會。

主要是因爲在草莓醬的製作時，一般都是需要經過高溫研製，而草莓中所含的營養成分也會遭到一定的破壞，但並不是營養成分會完全流失，還是有不錯的營養價值，食用後還是能幫助人體補充營養的。

但如果想要更好的攝入草莓中的營養，將草莓洗淨後，直接食用即可，沒有經過烹飪破壞的草莓，營養價值更高。

熬草莓醬一定要檸檬嗎

不一定。

熬草莓醬是可以不放檸檬的，不放檸檬的話草莓醬的味道會更加甘甜，喜歡吃甜的人羣可以選擇不放檸檬。但是還是會比較推薦熬草莓醬的時候放一點檸檬，因爲檸檬有一定的凝固作用，可以使熬完後的果醬能夠更快地變黏稠，且檸檬本身的味道較酸，加入檸檬後的草莓醬味道會更清新，也會更加酸甜可口。

做草莓醬可以放白醋嗎

不建議放白醋。

做草莓醬的時候是不建議放白醋的，因爲白醋一般是在平常做菜時候用來調味的，味道比較重，刺激性也比較大，加了白醋之後的草莓醬味道可能會有一點奇怪。如果想使草莓醬的味道更加清新酸甜，可以選擇加入一點檸檬汁或者果醋，都能達到很好的調味效果。