今天我媽打算在家裏自己做草莓醬來吃，那麼自己熬的草莓醬有營養嗎？自制草莓醬的好處是什麼？
有。
草莓味酸甜性平，其中含有維生素C、膳食纖維、花青素、蘋果酸等營養成分，適量食用對人體的健康具有一定好處，但在煮草莓醬的過程中，草莓會經過高溫烹飪，從而會導致草莓的營養流失一小部分，但並不是完全流失，還是具有一定營養價值的，所以自己熬的草莓醬是有營養的。
自制草莓醬中含有大量的膳食纖維，而膳食纖維素進入人體具有一定促進人體胃粘膜蠕動，加快食物的消化與吸收的功效，對於便祕等消化不良人羣有所幫助，所以自制草莓醬具有一定健脾養胃的作用。
自制草莓醬中含有大量的維生素C、維生素E以及纖維素、蛋白質等成分物質，其中維生素成分具有一定的抗氧化性，有助於抑制而自由基有，具有一定延緩人體皮膚衰老、保持肌膚細膩、光澤的作用，其次纖維素、蛋白質又可以爲人體皮膚補充營養，具有一定美白、淡斑作用，因此自制草莓醬具有一定美容養顏的效果。
自制草莓中含有果酸等有機酸，適量食用具有一定促進人體胃液分泌功效，對於輕微的醉酒情況具有一定緩解作用，可以加速人體酒精的分解，對醉酒的頭暈眼花、四肢無力等情況具有一定緩解作用，所以自制草莓醬具有一定醒酒作用。
一般可以放2-3個月左右的時間。
家庭自制的草莓醬一般是不添加防腐劑的，因此保質期也比市場上販賣的草莓醬短一些，通常來說將自制草莓醬放冰箱冷藏保存時，在冰箱的低溫條件下，可以保存2-3個月左右的時間，但要是將其放在常溫下保存，那麼保存的時間也會縮短。
材料：草莓、砂糖、冰糖。
做法：
1、先將草莓洗淨。
2、再把洗淨晾乾水分的草莓切塊，撒上砂糖，醃製。
3、然後醃好的草莓加入冰糖，放進煮鍋中，小火慢慢熬。
4、自制將草莓醬熬碎濃稠。
5、最後將其裝進消完毒的玻璃瓶保存即可。
