青團需要蒸多長時間 冷凍的青團要蒸多久

青團是清明節前後比較常見的一種傳統小吃，口感軟糯，還有青草的香味，一般青團做好之後都會蒸着吃，那麼青團需要蒸多長時間呢？

青團需要蒸多長時間

水開之後蒸10-15分鐘即可。

青團是南方地區一種傳統特色的小吃，是用是糯米粉和春天常見的野菜爲原料製成的，還可以在青團中包裹豆沙、蓮蓉、薯泥等餡料。由於青團中含有糯米，蒸的時間不宜過短，以免糯米沒有蒸透；但也不宜蒸太久，以免青團中維生素、澱粉等營養成分流失較多，還會使團子變軟變塌，影響食用口感，一般建議在水開之後蒸10-15分鐘即可。

冷凍的青團要蒸多久

冷凍的青團也是蒸10-15分鐘即可。

冷凍的青團一般都是熟食，只需要再次加熱就可以吃了，但是由於經過了冷凍，比一般的食物難蒸熟一些，因此建議冷水下鍋蒸，水開之後蒸10-15分鐘，時間不宜過短，以免青團沒蒸透，中間還是冷的，吃了對腸胃不好。

蒸青團老是塌要怎麼蒸

蒸青團老是蒸塌了，首先要考慮是不是和麪的時候和的太軟了，其次可能是蒸太久了。

建議：

1.在和麪的時候少加一些水等液體，並且在包裹餡料的時候壓緊實一些。

2.適當縮短蒸青團的時間，比如說之前蒸15分鐘，這次蒸12分鐘，建議多嘗試幾次。

帶保鮮膜的青團可以蒸嗎

建議去除保鮮膜之後，將青團放入碗、盤子等容器中，再蒸。

雖然說保鮮膜也有耐高溫的，但是很多人不清楚青團上面的保鮮膜是否能夠加熱，因此建議將保鮮膜撕下之後再加熱，會更加安心。