熱乾麪是一種特色的美味食材，主要產地源於武漢，在生活中深受人們的喜愛和歡迎，那麼熱乾麪可以炒着吃嗎？熱乾麪怎炒着吃？
可以。
熱乾麪不同於涼麪以及燙麪，而是麪條要事先煮熟，拌油攤晾，吃時再放在沸水裏燙熱，加上調料，可以在放涼之後加油炒着吃，其次，熱乾麪主要是由鹼面製成的，鹼面不容易粘鍋，用來炒着吃味道也是比較鮮美的，所以熱乾麪是可以炒着吃的。
材料：熱乾麪條、黃豆芽、青菜、蔥花、菜籽油、食鹽、佐料。
做法：
1、將青菜清洗乾淨，放置到盆中進行備用。
2、將黃豆芽清洗乾淨，從水中過濾出來豆芽。
3、準備一些香蔥，清洗乾淨，切成小細段。
4、清洗煮好哦熱乾麪條，進行淋水待涼。
5、打開煤氣待鍋燒熱加入適量菜籽油，稍後待放入辣椒爆辣味。
6、期間再油鍋內放入黃豆芽，進行翻炒，加入少量的鹽。
7、然後在黃豆芽內加入熱乾麪條，均勻的撒上面。
8、之後加上準備好的青菜。
9、最後在鍋內加入佐料和食鹽，進行攪拌並加入香蔥花進行翻炒至熟即可。
及時過水
熱乾麪的麪條主要是鹼面，而鹼面放置的太久是很容易導致坨掉的，所以一般建議煮好的鹼面，要及時拿出鍋，然後用冷水淋，防止熱乾麪的麪條太快坨掉。
及時食用
熱乾麪做好了之後要及時食用，因爲防止的時間太久的話，是很容易導致熱乾麪變坨的，都凝聚在一起，既影響美觀又影響味道。
材料：鹼面、蒜汁、生抽、甜麪醬、芝麻醬、白胡椒粉、雞精、油辣椒、香油。
做法：
1、首先水開下面，煮七八分鐘，沒有硬芯即可。
2、然後兩瓣大蒜切碎，加適量清水調成蒜汁。加入生抽、老抽、甜麪醬、芝麻醬、製成醬汁。
3、面煮好後過一下水，去掉鹼味並且麪條不易粘連，備用。
4、之後撈出麪條瀝乾，加白胡椒粉、雞精、香油、蘿蔔乾或酸豆角，與調好的醬汁拌勻。
5、最後撒上適量小香蔥調味即可。
