熱乾麪來自湖北武漢，是中國十大面條之一，許多湖北人平時早上吃早餐，會選擇吃熱乾麪，熱乾麪吃起來有些幹，這個是它的特點，澆上芝麻醬、麻油、香醋等調味配料，讓熱乾麪吃起來味道更香濃，許多人想在家嘗試做這種面，那麼熱乾麪怎麼做好吃？
熱乾麪的麪條屬於鹼面，在製作麪條的時候，在麪粉中加入鹼、食鹽、水，再加入麪條機，可以迅速的做出麪條了，熱乾麪的面吃起來非常有嚼勁，一般製作用到壓面機可以讓麪條更均勻，如果沒有一些器材，只能自己切，做出來的麪條可能粗細沒有那麼均勻，樣子沒有機器做出來的完美了。
熱乾麪的做法其實很簡單，準備好鹼水面之後，在準備一些配料。像是蘿蔔丁、香油、醬油、鹽、雞精、蒜汁、滷水汁、香蔥等，也可以加入一些自己喜愛的香料，將鹼水面熱過之後，加入一些配料，最後倒上香濃的芝麻醬，攪拌均勻，就可以吃上美味的熱乾麪的，熱乾麪不可少的是芝麻醬，讓麪條更加香滑營養。
熱乾麪主要是麪條和一些配料的營養，具有澱粉、糖、蛋白質、鈣、鐵、鉀、鎂等多種營養元素，還富含氨基酸和多種維生素，早餐吃熱乾麪的好處有很多，具有養心益腎、健脾等作用，熱乾麪也比較好消化，吃熱乾麪可以促進消化，也有助於提高免疫力。
