柿子是我們生活中常見的食物，具有較高的營養價值以及食用價值，適量食用對人體的健康具有好處，那麼壞掉的柿子可以吃嗎？吃了變質的柿子會怎麼樣？
不可以。
柿果發生褐變、黑斑病、果皮灰暗、水浸狀等情況之後，一般是不建議再繼續食用的，因爲這時候的柿子很有可能已經發生了變質，滋生了大量的有害物質以及微生物。
加重人體胃腸道負擔。
食用之後容易加重人體的胃腸道負擔，從而導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀的發生，不利於人體健康。
不能。
柿子本身無毒，但是發酸的柿子就有毒了，通過細菌催熟，果肉裏面就會產生病毒菌，人一旦吃了就會對腸胃造成傷害，就是吃壞肚子，所以當柿子變酸或有異味的時候都是壞了的，不能再食用了。
柿子這種水果不含有大量的糖份而且多以天然果糖爲主，易於身體吸收，因此人們吃柿子以後能補充身體所需的多種能量。因此爲身體補充糖分，可食用柿子。
柿子含有很豐富的鐵元素，並且是吃柿子可以刺激人體的血紅蛋白可以很好的合成鐵元素。這對於那些貧血的人或者是需要補血的人是非常有用的。
新鮮柿子有涼血止血作用。柿霜潤肺，可用於咽乾、口舌生瘡等。柿蒂有降逆止血作用。柿餅和胃止血。柿葉有止血作用，用於治療咳血、便血、出血、吐血等症狀。研究發現柿子和柿葉有降壓、利水、消炎、止血作用。
柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石。小的胃柿石最初如杏子核，但會愈積愈大。如果胃柿石無法自然被排出，那麼就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等症狀，曾在手術中發現大如拳頭的胃柿石。如果胃“有底”的話，就可避免胃柿石的形成。
柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養素不能被利用，故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。又因爲柿子中含糖較多，所以人們吃柿子比吃同樣數量的蘋果、梨更有飽腹感，從而會影響食慾，並減少正餐的攝入。一般認爲，在非空腹的情況下，每次吃柿子以不超過200克爲宜。
柿子含糖高，且含果膠，吃柿子後總有一部分留在口腔裏，特別是在牙縫中，加上弱酸性的鞣酸，很易對牙齒造成侵蝕，形成齲齒，故而在吃柿子後宜喝幾口水，或及時漱口。
