柿子是一種衆所周知的食物，其口感爽嫩，帶有一股清香，而芒果也是十分好吃的食物，那麼芒果和柿子黑了還能吃嗎？
表皮上出現黑色的斑塊，其實發黑沒有特別多的話，那麼其實是還可以吃的，因爲雖然表皮發黑了，但是裏面的果肉還是完好的，對於這樣的芒果來說，就算是吃了也是沒有任何的影響的。
但是如果我們看到它的表面有斑點之後，但是剝開裏面的果肉發現果肉也是出現了黑色的話，那麼對於這樣的芒果來說，就是屬於已經變質的芒果了。
因爲對於這樣的芒果已經是出現了細菌的，所以對於這種芒果也是不能吃的是要立刻扔掉的，對於我們的身體是有影響的。
柿子如果皮黑了沒什麼，但是肉黑了就不能吃了。柿子變黑不能吃，放置的時間長了後，受到外界的氧化和細菌的植入，會讓水果腐爛。發黑主要還是氧化作用的影響，使細胞產生了損傷。
柿子中含有一種名爲丹寧的成分，果實成熟後，丹寧就會逐步轉化爲糖分。在此過程中，有些柿子的果瓤可能出現褐色，因而，柿子瓤呈褐色可能是果實成熟期過後在後熟階段自然轉化的結果，正常情況下可以食用。
有一種柿子叫“墨柿",也叫黑柿。就是外面是黑色的，但是裏面卻是好的。這種柿子很少有，市面上不常見，但是有科學家說是可以放心食用的。
柿子變黑了，可能是因爲裏面的成分已經變質了，這種柿子是不能食用的。
脆柿子中含有豐富的鞣酸及鐵元素，將其切開後暴露在空氣中，這兩種物質在一起就會發生氧化反應，從而就使脆柿子果肉表面長小黑點。
芒果發黑一般不宜吃，芒果屬於熱帶水果，比較怕冷，不適宜放在冰箱中冷藏，保存時氣溫較低也會有這個效果。果皮發生凹陷，出現一些黑褐色的斑點，就說明水果被凍傷了。凍傷的水果不僅營養成份遭到破壞，還很容易變質。再過幾天，果肉的顏色也會變成黑褐色，並開始腐爛。
空腹時我們的胃酸會分泌增多且此時濃度高，而柿子中又含大量的單寧和膠質還有一些具有可溶性收斂劑成份，如與我們胃液中的高濃度融合，有機率導致結石。
柿子含有大量的糖類量，如果吃太多柿子會對我們的牙齒和口腔都有不利影響，也可能會影響我們的食慾。還有，柿子中的的鞣酸對人體的鈣、鎂等微量元素的吸收的影響，容易導致我們身體的營養不良。
柿子皮是酸沉澱物主要存在的地方，如果連皮一起吃有可能會增加了一些如腹痛、噁心等發病的機會。
柿子中的單寧、纖維素等遇到紅薯的發酵物，此時如果共同在胃中。會導致單寧發生快速的沉澱，會對人體的胃正常功能有影響。
柿子中包含的鞣酸能夠和(海鮮類)中的魚、蝦等其中的的蛋白質和鈣鹽一起也會出現沉澱物，這種沉澱物會刺激我們的胃腸器官，很容易引發病變。
