以前只知道柿子是軟的，今天看見舍友買了柿子，是硬的，她給我吃了一點，可是裏面是黑的，請問脆柿子爲什麼裏面是黑的？脆柿子裏面是黑的能吃嗎？
脆柿子中含有一定量的單寧物質，在成熟的過程中，單寧會逐漸轉換成糖分，如果說過度成熟的話，那麼就有可能會讓脆柿子裏面的果肉呈現黑褐色，這種情況是正常的。
脆柿子中含有豐富的鞣酸及鐵元素，切開後暴露在空氣中，這兩種物質在一起發生氧化反應，從而就使脆柿子呈現黑褐色，果肉表面長小黑點。
脆柿子的保存時間不是很長，如果保存不當，很容易就會出現腐爛、變質的現象，這樣會讓果肉長出黑斑，降低脆柿子的食用價值。
脆柿子是經過人工不斷的改良，使雌花無法受孕結果，從而在果肉內部留下種皮，所以纔會說切開后里面有黑色的小點點。
是情況而定
如果脆柿子沒有腐爛的異味，是本身留下的種皮，或者是過度催熟、氧化導致的果肉變黑，那麼這樣的脆柿子是可以繼續食用的。若是脆柿子是因爲腐爛導致果肉大面積變黑，這樣的脆柿子受到了細菌的污染，攜帶大量的有害物質，是不能吃的。
脆柿子是自然長成的。
脆柿子本身是柿子的一個品種，果實顏色很鮮豔，味道很甜，還有很多的汁液，這種柿子味道脆甜爽口，而不是軟綿綿的感覺，有柿子的香味，蘋果的口感。除供鮮食外，可製成柿餅、柿角、柿汁，可加工成柿糖、柿蜜，還可代替糧食制醋、釀酒。
一般2-3個即可。
脆柿子中含有一定的鞣酸，能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質反應，形成不易被人體吸收的化合物，從而使這些營養素不能被利用，若是吃太多柿子容易導致某些礦物質元素缺乏；而且其中含較多碳水化合物，但其他營養成分則不多，吃多了是很難消化的，可能會引起消化不良等症狀。
