奶酪是一種常見的奶製品，味道香甜，奶香濃郁，很多人都愛吃，但是奶鬧也有保質期，大家要儘量在保質期內食用，那麼奶酪過期了還能吃嗎？
不能吃了。
奶酪是牛奶經過濃縮和發酵製成的乳製品，其中含有較爲豐富的脂肪、糖分等營養成分，比較容易滋生細菌而變味變質。
而過期的奶酪中，添加劑和防腐劑失效，很可能已經滋生了大量的細菌，品質及風味得不到保障，不僅食用口感變差，人體食用後還可能會引起噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒症狀，因此奶酪過期了是不建議繼續食用的。
鮮奶酪必須冷凍保存，且儘快食用。
1、塊狀奶酪的可以把它切成你需要重量的小塊，用保鮮袋分別裝好後放入冷凍室，要用的時候，隔夜把它放到冷藏室回溫，刨成絲就可以用來烤披薩。
2、如果買的是已經刨好絲的，分裝後放冷凍室就行了。
其實沒有區別，奶酪和芝士是同一樣食物，只是叫法不同。
奶酪的別名又稱爲芝士，是一種發酵的牛奶製品，都富含蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，平時人們會誤認爲它們是不同的東西，那是因爲叫法的不同，在中國多稱它爲奶酪，而在西方國家，多稱它爲芝士，除此之外，它們就沒有其他的區別了。
芝士片中含有豐富的奶油成分，雖然不建議食用，但是可以將它融化後塗抹在手上可以起到一定美白滋潤的作用。
將過期的芝士片融化後塗抹在皮鞋表面，然後用布輕輕擦拭，不僅能去除表面的髒污，還可以使其變得光亮如新。
銀器佩戴時間過久，會有發黃發黑的情況，變質的芝士溶於水中，放入銀器浸泡幾小時，再用棉布擦拭，可以使銀器恢復原有的光亮。
