奶酪是一種含鈣量特別豐富的食物，適量食用對人體健康來說有一定的好處，但是有時候買回來的奶酪吃不完，那奶酪會過期嗎？
會。
任何食物都有保質期，在保質期內是對食物品質跟安全性的保證，一旦食物過了保質期的話，那麼不僅會失去相關的作用，而且還可能會產生對人體有害的毒性物質。
而奶酪屬於一種發酵的牛奶製品，與普通食物一樣，也是具有保質期的，對於正規生產的奶酪來說其生產日期和保質期限一般會印刷在產品的外包裝上，在食用之前可以注意看一下。
不建議再繼續食用。
雖然說在冷凍條件下可以抑制大部分酶和微生物的活性，但是其中也存在一些耐寒性強的細菌，這些細菌即使是在寒冷條件下也能夠正常生長和繁殖，所以當放置時間過長時也同樣會產生變質的可能性。
就算奶酪沒有出現變質的情況，但是其中所含的營養物質也已經流失了大部分了，此時再繼續吃的話食用價值也不大，因此不建議再繼續食用。
變質的奶酪中可能會含有較多的細菌以及細菌代謝所產生的毒性物質，食用後可能會影響人體組織器官的正常生理功能，擾亂腸道菌羣的平衡，從而使人體出現各種身體不適的症狀。
對於少量食用或者是腸胃功能比較好的人羣來說可能並不會出現太大的不適症狀，但是對於大量食用或者腸胃功能比較虛弱的人羣來說就可能會出現腹痛、腹瀉的症狀，情況嚴重的話建議及時去醫院就診。
奶酪中含有較多的營養物質，如果過期了的話可以先不用丟掉，可以將其融化、兌水稀釋之後當作植物的肥料澆在土壤上，可以使植物生長得更茂盛。
因爲奶酪中含有一定的脂肪，所以如果過期奶酪沒有出現變質情況的話，那麼也可以將其當作護手霜塗抹在手上或腳上，能夠有效地改善角質層粗糙的情況。
