豆漿主要是用黃豆製作而成，營養價值比較豐富，但是打豆漿的時候要注意豆子和水的比例，那麼打豆漿放多少比例的水合適呢？
豆漿和水的比例1:10合適。
已浸好的溼黃豆重和水的比例爲1:10，即100g豆加1000ml水。但事實上加多少水，完全是看個人口味，比如喜歡喝濃豆漿，就少放點水，喜歡喝稀一點的，就多放一點水。
材料：黃豆、果汁機、鍋子、洗豆用的大篩網、篩豆漿用的小篩網。
步驟
1.選豆：新鮮黃豆買回來之後，先把形狀不完整、表面發黑的都挑出來，免得影響之後豆漿的口感。
2.洗豆：別像洗米一樣淘洗半天，快速用水流將豆子表面的灰塵洗掉即可。
3.泡豆：加水泡豆要泡一個晚上。最好冰在冰箱冷藏室裏泡，隔天再拿出來，免得豆子發酵發酸。
4.打漿：將泡了一夜的黃豆放進果汁機裏，加入溫熱的開水後啓動果汁機（使用溫熱可以節省煮豆漿的時間），依照正常打果汁的方式打約30秒鐘，如果覺得打出來的漿不夠細，可多打10～20秒。
5.濾渣：利用細孔篩網過濾剛打好的生豆漿。同時，在鍋裏倒了一個量米杯的水量，開始煮水。
6.煮豆：接着把濾好的生豆漿倒進鍋中以小火熬煮。豆漿很容易煮焦，不要等到冒泡泡再關火，當豆漿表面開始快速波動，表示快要滾了，趕快加入2匙的糖後將火關掉。
1.豆漿中含有人體生長髮育所需的各種營養素，尤其是蛋白質，其含量高而且質量好，能增強體質，強身健體。
2.豆漿中所含的豆固醇、鉀、鎂都是有效的抗鈉鹽吸收的物質，多喝可以防治高血壓。
3.豆漿中的膳食纖維也比較多，喝一些豆漿可以促進腸道蠕動、降低身體內膽固醇代謝物的堆積，起到一定的減肥效果。
4.豆漿汁中含有大量的維生素、膳食纖維、鈣離子、鎂離子等，並且含有大豆異黃酮、大豆低聚糖苷等多種保健因子，適量的喝一些豆漿可以改善癡呆狀態，可以增強人體的記憶力。
1.首先不能喝沒有煮熟的豆漿，不然豆漿裏面的皁苷類物質沒有完全消退，有可能會刺激胃腸道，從而引發噁心、嘔吐等現象。
2.而且每天喝豆漿需要適量，不建議大量飲用，防止刺激胃腸道。
3.喝豆漿的時候一般建議裏面不要加紅糖，不然會導致蛋白質結塊。
4.豆漿不要喝隔夜的，不然裏面滋生的細菌會刺激胃腸道，引發腹痛、腹瀉現象。
