螃蟹在生活中是比較常見的一種食物，很多人都喜歡蒸螃蟹吃，那麼螃蟹用什麼沾着吃比較好吃呢？
溫熱的蘸料。
螃蟹屬於性寒的食物，最好是搭配溫性的蘸料一起食用是最好的，最好是搭配薑末、醋等食物調和成蘸料食用，這樣可以大大的減弱螃蟹的寒性，並且讓螃蟹的味道更佳。
在中醫的角度上來說，生薑具有解表散寒、溫中止嘔、化痰止咳的作用，搭配螃蟹可以起到很好的散寒作用。而且生薑中含有大量的揮發油以及特殊的辣味香味，作爲螃蟹的蘸料可以起到提香和去腥的作用，讓螃蟹的食用起來更加好吃。
醋具有一定的殺菌作用，並且還能夠起到一定的驅寒的作用，是比較適合作爲螃蟹的蘸料食用的。而且醋的味道酸酸的，具有一定開胃的作用，可以刺激人的食慾，使螃蟹吃起來更加的好吃。
螃蟹本身就是寒涼食物，最好是不要再與寒涼的食物一起食用了，因爲這樣會對我們的腸胃刺激作用比較大，容易引起腸胃的不適，可能會出現腹痛、腹瀉的症狀。在吃螃蟹的時候最好是與一些溫熱性的食物一起食用。
螃蟹不宜與含有鞣酸比較高的食物一起食用，因爲螃蟹本身是含有大量優質蛋白的食物，而蛋白質會與鞣酸物質發生反應，反應後產生沉澱是不利於人體消化吸收的，所以不建議與含有大量鞣酸的食物食用，可能會引起機體的消化不良，其次還會影響到對食物的營養吸收，從而造成浪費。含有大量鞣酸的食物例如茶水、柿子、石榴等。
螃蟹的蘸水比較簡單，基礎的蘸水作料有薑絲、醋等，其餘的可以根據自己的口味和喜好來做適當的調整，以下推薦一個方式：
作料：香蔥、香油、生薑、白糖、醬油、醋。
做法：
1.將生薑切成碎末，放入碗中。
2.加入少許醬油，加入一定量的醋。
3.加入適合自己口味的白糖和香蔥。
4.熱鍋，放入油，將油熱到8成熟。
5.倒入碗中，攪拌均勻即可。
1.不要食用死蟹：死亡的螃蟹中含有大量的細菌等微生物，而且極其容易變質，食用後可能會影響到人體健康，出現噁心、嘔吐等不良反應。
2.不要食用過多：由於螃蟹性質比較寒涼，食用過多可能會造成機體的寒涼過重，容易出現腸胃不適，爲了自身的身體健康最好是不要過量食用。
